- เนย - 3 รายการ ช้อน
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- Saffron - 1 หยิก
- ลูกเกด - 3/4 แก้ว
- Couscous - 1 แก้ว
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ถ้วย
- ไวน์ขาวหรือแดงแห้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- อัลมอนด์ - 3/4 แก้ว
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ลูกเกดควรแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที หัวหอมสับละเอียด ในกระทะให้อุ่นเนยใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางประมาณ 5-8 นาที - จนกว่าความโปร่งใสของหัวหอม จากนั้นเพิ่มสีเหลืองลงไปที่หัวหอม เพิ่มน้ำซุปและไวน์เพิ่มไฟและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม เมื่อเดือดเราเพิ่มลูกเกด (ไม่เหลว) และ couscous ไปที่กระทะ กวนอย่างรวดเร็วเอากระทะออกจากกองไฟ ปิดฝากระทะด้วยฝาและทิ้งไว้ 15 นาทีหลังจาก 15 นาทีให้ผสม couscous กับส้อมให้เข้ากันอย่างแน่นหนา ในขณะที่อัลมอนด์หั่นเป็นแผ่นบางทอดในกระทะแห้ง ผัดไฟปานกลางเป็นเวลาประมาณ 3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ เพิ่มอัลมอนด์คั่วลงในเส้นหมี่ Solim เพิ่มอบเชยผสม Couscous กับอัลมอนด์และลูกเกดพร้อม! :)
เสิร์ฟ: 3-4