- นม - 300 มิลลิลิตร
- ยีสต์ - 5 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
- แป้ง - 500 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม
- ลูกเกด - 150 กรัม
- วันที่ - 150 กรัม
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
ในนม 1/4 แก้ว (อุ่นเสมอ) ให้ละลาย 1 ชั่วโมงกับน้ำตาลและเทออกยีสต์ ปิดด้วยฟอยล์และผ้าขนหนูที่ด้านบน ทิ้งไว้สักครู่จนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น ต่อไปในชามร่อนแป้ง ในศูนย์ให้ร่องขนาดเล็กและเทนมอุ่นที่เหลือยีสต์ เพื่อผสม จากนั้นใส่เกลือและเนยละลาย แป้งโรยลงในชามและใส่ในชาม greased ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้ในขณะที่เพื่อให้แป้งขึ้น มันควรเติบโตสองครั้ง! ผลไม้แห้งแผ่กระจายอยู่ในโถและเทน้ำเดือด จากนั้นจึงระบายน้ำและอบแห้งผลไม้แห้ง Finiki และแอปริคอตแห้งตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นเราจะเอามันด้วยมือของเราม้วนไส้กรอกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนวงกลมโดยใช้ขากลิ้ง ในช่วงกลางของแต่ละวงกลมใส่เติมเพื่อลิ้มรส เรา zalepllyaem และใส่ไว้ในรูปแบบ pre- ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ในแส้แก้วไข่แดงและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำอุ่น หล่อลื่นส่วนผสมนี้ด้วยขนมปังและโรยด้วยน้ำตาล ขนมปังสามารถส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 190 องศา
เสิร์ฟ: 9-11