- เนย - 6 ศิลปะ ช้อน
- กระเทียม - 4 ฟัน
- ผักโขม - 600 กรัม
- อาร์ติโช้ค - 800 กรัม
- แป้ง - 3 ศิลปะ ช้อน
- นม - 3 ถ้วย
- พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- Parmesan ขูด - 1/2 ถ้วย
- Mozzarella tertaya - 1/2 ถ้วย
- ไก่น้ำซุป - 1/2 ถ้วย
- พาสต้า - 600 กรัม
- ลูกอมขนมปัง - 1/2 ถ้วย
ในกระทะละลายเนยโยนกระเทียมลงในนั้น ทันทีใส่ในผักโขมกะหล่ำปลีทอด 1-2 นาทีไม่มาก ทันทีที่ผักโขมนุ่มนวลและลดปริมาณลง - ให้นำออกจากกระทะทันที ในกระทะเดียวกันเราละลายน้ำมันมากขึ้นตอนนี้เราโยนอาร์ติโช้คตัดครึ่งลงในนั้น ทำอาหารประมาณ 2-3 นาทีกวนบนความร้อนปานกลาง เราสกัดอาร์ติโช้คจากกระทะ ละลายในกระทะเดียวกันเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ ใส่แป้งลงไป กวนอย่างรวดเร็วทอดเป็นเวลา 20-30 วินาที เทนมได้อย่างรวดเร็วชนะ เกลือพริกไทยและปรุงเป็นเวลา 2-4 นาทีจนซอสเริ่มข้นขึ้น เพิ่มชีสขูด (ของทั้งสองชนิด) ผสมหลังจากนาทีเทน้ำซุปไก่ลงในซอสและต้มซอสให้ความหนาแน่นที่ต้องการ ซอสไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่มากเกินไปเหลว - เกี่ยวกับความสอดคล้องเช่นเดียวกับไขมัน kefir เพิ่มอาร์ติโช้กและพาสต้าที่ปรุงสุกลงในกระทะ คน เพิ่มผักขมและเครื่องเทศที่ต้องการ ผสมให้เข้ากันและนำออกจากเตา ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยขนมปัง พาสต้ากับผักขมและอาร์ติโช้คพร้อมแล้ว บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 6