- น้ำมันแช่เย็น - 2/3 ถ้วย
- แป้ง - 2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ของนมเย็น - 4 รายการ ช้อน
1. วัดปริมาณไขมันที่จำเป็นและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ร่อนแป้งลงบนกระดาษ parchment หรือ wax วัดปริมาณแป้งที่ต้องการและใส่เกลือลงในชาม 2. เติมไขมันลงในแป้งและผสมกับเครื่องตัดแป้งจนส่วนผสมคล้ายกับทรายขนาดใหญ่ 3. เติม 2 ช้อนโต๊ะนมและผสมแป้งด้วยส้อม ใส่ช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดด้วยส้อม 4. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและสร้างแผ่นจากนั้น ห่อแต่ละแผ่นด้วยพลาสติกห่อแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1/2 ชั่วโมงหรือถึงหนึ่งวัน 5. บนผิวแป้งม้วนแต่ละครึ่งของแป้งให้เป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร ใส่แป้งในรูปวงกลม 6. ตัดขอบของแป้งทิ้งส่วนท้องฟ้าขนาดเล็กประมาณ 1 ซม. และตกแต่ง เติมและอบเค้กตามสูตรของคุณ 7. ถ้าสูตรเริ่มต้นการอบของเปลือกโลกเบื้องต้นให้ใช้นิ้วหัวแม่เท้าพร้อมกับส้อมบนพื้นผิวแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีเหลือง เพื่อให้เปลือกก่อนที่จะอบให้หล่อลื่นด้วยนมหรือไข่ตี
เสิร์ฟ: 16