- เนย - 110 กรัม
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายอ่อน - 1/2 ถ้วย
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ช็อกโกแลต - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ละลายเนยในกระทะเหล็กหล่อที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. เมื่อไฟดับลงปานกลาง 2. ผัดสารสกัดจากน้ำตาลและวานิลลาเอาออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นเพื่ออุ่นอุณหภูมิประมาณ 5 นาที 3. ตีไข่ในส่วนผสมน้ำมันและผสมด้วยไม้พายหรือส้อมไม้ 4. เติมแป้งโซดาและเกลือลงไปผัดอย่างระมัดระวังจนได้เนื้อเดียวกัน 5. ตัดแถบช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ 1 ถ้วยและเพิ่มลงในแป้ง ผัดเบา ๆ วางกระทะลงในเตาอบประมาณ 15-25 นาทีและอบจนเค้กเปลี่ยนเป็นสีทองที่ด้านบน แต่ศูนย์จะยังคงนิ่ม 6. เสิร์ฟเค้กช็อคโกแลตกับไอศครีมวานิลลา
เสิร์ฟ: 3-4