แกะกับอาร์ติโช้ค

ครั้งแรกที่เราทำความสะอาดอาร์ติโช้ค ควรเป็นแบบเดียวกับในรูปภาพ ในถาดอบขนาดใหญ่ ส่วนผสม:

• แกะ - 4 กิโลกรัม
• อาร์ติโช้ค - 2 กิโลกรัม
• มะนาว - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ครั้งแรกที่เราทำความสะอาดอาร์ติโช้ค ควรเป็นแบบเดียวกับในรูปภาพ ในถาดอบขนาดใหญ่เทออกประมาณ 2/3 ของแก้วน้ำมันมะกอกและวางแกะที่สับเป็นส่วน เราบีบน้ำมะนาวสามแฉกเกลือพริกไทยและผสม ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์แล้วนำไปอบที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 220 องศา ในครีตมีลักษณะเช่นนี้ - มีเพียงเตาบ้านเท่านั้นที่ใช้ แต่ด้วยความปรารถนาดีคุณสามารถลองเตรียมอาหารในเตาอบครัว ในขณะที่แกะในเตาอบเรามีส่วนร่วมในอาร์ติโช้ค อาร์ติโช้คส์ล้างด้วยน้ำมะนาวเทน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยใส่เกลือและพริกไทย เมื่อแกะแล้วยืนอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบเราจะเอามันออกเพิ่มอาร์ติโช๊คไปพร้อมกับน้ำมะนาวเพิ่มเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ของน้ำอุ่นไปที่กระทะปกคลุมด้วยฟอยล์และเดือดอีก 1.5 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกัน การให้บริการลูกแกะกับอาร์ติโช้คเป็นสิ่งที่ดีที่สุดกับมะกอกและ rakia Aah, อร่อยแบบไหนทุกอย่างดูในภาพแล้ว salivating :)

เสิร์ฟ: 10-12