การเตรียมบวบกับปลาทูน่าในอาหารอิตาเลียนมีหลายทางเลือกสำหรับการทำอาหารยัดไส้กรอก ใน Ligurian - ยัดไส้ครีมทูน่า - based - หนึ่งในการตีความที่ง่ายที่สุดและอ่อนโยนที่สุดของจานที่ไม่ซ้ำกันนี้ จานนี้มาจากอาหารชาวนาที่ "ไม่ดี" แต่ก็ไม่น่าสงสารในรสชาติที่ยอดเยี่ยม Zucchini ยัดไส้ด้วยครีมซึ่งทำมาจากปลาทูน่าชีส Parmesan และถั่วสน แม้ว่าเนื้อสับยังสามารถทำจากเนื้อหรือริคอตต้า แต่นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง บูด appetit!
ส่วนผสม:- บวบ 3 ชิ้น
- ปลาทูน่าบรรจุกระป๋อง 100 กรัม
- ชีส Parmesan 20 กรัม
- ขนมปัง 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 20 มล
- เกลือ 3 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 1 กรัม
- ออริกาโนแห้ง 1 กรัม
- ถั่วซีดาร์ 20 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- ผักชีฝรั่งสด 3 กรัม
- ใบโหระพาสดชื่น 3 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมจานคุณจะต้องบวบ, ปลาทูน่ากระป๋อง, ถั่วสนชีสพาร์ซาน, ขนมปัง, ไข่, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, กระเทียมและออริกาโน
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างบวบและตัดให้พร้อมครึ่ง
- ขั้นตอนที่ 3 ด้วยช้อนชาให้แยกเนื้อด้านในและวางไว้ คุณจะต้องใช้สำหรับการบรรจุหีบห่อ
- ขั้นตอนที่ 4 ต้มน้ำในกระทะและต้มบวบประมาณ 5 นาทีจะทำให้สีเขียวสดใสและนุ่มนวล จากนั้นให้เทียวเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 5 ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 6 เตรียมต้นตำรับ: ผสมกับปลาทูน่า, เนื้อบวบ, ขิง Parmesan, breadcrumbs, pine nuts, เกลือ, พริกไทย, หอมแดงและกระเทียมสับ เพิ่มไข่ออริกาโนและบดเนื้อสับดีกับเครื่องปั่น ควรได้รับครีมอ่อนโยน เพิ่มสีเขียวและสับอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 7 ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกและใส่บวบ
- ขั้นตอนที่ 8 เติมบวบด้วยเนื้อบดที่เตรียมไว้และโรยด้วยขนมปัง
- ขั้นตอนที่ 9 อบในเตาอบ 20 นาทีที่ 200 ° C จนเหลือง