ปลาแซลมอนทอด

ประการแรกเนื้อปลาแซลมอนถูกตัดเป็นส่วนและล้างภายใต้น้ำไหล ส่วนผสม:

• เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น
• ครีม ~ 20% - 200 มิลลิลิตร
• แป้ง - 1/2 อาร์ต ช้อน
• เนย - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ก่อนอื่นเนื้อปลาแซลมอนจะถูกตัดเป็นส่วน ๆ และล้างด้วยน้ำที่ไหล จากนั้นค่อยๆโรยปลาด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ฉันมีสมุนไพรโปรวองซ์ ในกระทะอุ่นขึ้นเล็กน้อยน้ำมันใส่ปลาที่นั่น ทอดประมาณครึ่งนาทีจากแต่ละด้าน - ไม่จำเป็นอีกต่อไปปลาจะนุ่มมาก เมื่อปกคลุมด้วยเปลือก - คุณสามารถยิงจากไฟ ใส่กระทะลงในเนยละลายเนยใส่แป้งลงทอดเบา ๆ เพิ่มเครื่องเทศและครีมแล้วปัดด้วยปัดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อนซอสที่ไฟไหม้ ทันทีที่มันข้นเราจะเอามันออกจากกองไฟ, ซอสพร้อม และสุดท้ายเตรียมจานด้าน - ตัดผักที่มีฟางยาว ในกระทะที่มีน้ำมันขนาดเล็กอยู่เหนือกองไฟขนาดใหญ่ทอดผักของเรากวนอย่างต่อเนื่อง (ถ้าใครรู้นี่เรียกว่าการทอด) แท้จริง 3-4 นาที มันยังเหลือที่จะนำความงามทั้งหมดนี้ลงบนโต๊ะ เราใส่ปลาราดซอสและเสิร์ฟพร้อมผักประดับ ทำ!

เสิร์ฟ: 3-4