- เนื้อหมู - 450 กรัม
- กระเทียม - ฟัน 1
- แป้ง - 40 กรัม
- ลูกกลิ้ง - 55 กรัม
- เกลือและพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- สำหรับซอส: น้ำตาล - 80 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4 รายการ ช้อน
- ซอสถั่วเหลือง - 3 รายการ ช้อน
- Cornstarch - 1.5 ศิลปะ ช้อน
- น้ำ - 250 มิลลิลิตร
- พริกหยวกสีเขียว - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 225 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
1. พริกเขียวสับละเอียดเปลือกมะเขือเทศแช่ไว้หลายนาทีในน้ำเดือด เปลือกจะง่ายมากที่จะแยก ตัดมะเขือเทศลงใน 4 ส่วน ใส่หมูสับลงในชามใส่ไข่แดงบีบกระเทียมเค้กเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน 2. ผสมผสาน 24 ลูกจากส่วนผสมของเนื้อหมูบดแล้วนำมาปั่นแป้งเพื่อให้ครอบคลุมทุกอย่างได้ดี 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะเพิ่มลูกชิ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีพลิกผันจนกลายเป็นสีน้ำตาลทองและคั่วได้ดี 4. ใส่น้ำตาลน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองลงในกระทะ ผสมแป้งข้าวโพดแล้วเทลงในกระทะ นำไปต้มกวนตลอดเวลาเพื่อให้ส่วนผสมไม่ไหม้ ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาทีจนซอสข้น ใส่พริกเขียวมะเขือเทศและสับปะรดลงไปผัดให้เข้ากันและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาทีจนผักอุ่น ใส่ลูกชิ้นลงในชามใส่ซอสเปรี้ยวหวานและเสริฟ
เสิร์ฟ: 24