แครอทเคลือบด้วยวิสกี้

แครอททำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนหนา การละลายเนยในกระทะ ส่วนผสม:

• เนย - 100 กรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• วิสกี้ - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง - 3/4 ถ้วย
• เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

แครอททำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนหนา ละลายเนยในกระทะ กระจายแครอท (ไม่ทั้งหมด - เท่าที่อิสระพอดีในกระทะนั่นคือทุกชิ้นควรอยู่ในกระทะอย่างสมบูรณ์และไม่พึ่งพาชิ้นส่วนอื่น ๆ ) อย่าผสม! หลังจาก 45 วินาทีให้แครอทแล้วจึงเตรียมอีก 45 วินาทีแล้วนำแครอทออกจากจาน เวลาในการหุงต้มไม่ควรเกิน 90 วินาที ในทำนองเดียวกันเตรียมแครอทที่เหลืออยู่ ตอนนี้เราให้ความร้อนกระทะเดียวกันกับไฟที่รวดเร็วเท whisky ลงในนั้นและทันทีที่ออก - มิฉะนั้นคุณสามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องขนตา ให้วิสกี้เผาไหม้ 10-20 วินาที จากนั้นลดไฟลงกลางใส่เนยลงในกระทะ (ประมาณ 75 กรัม) เมื่อน้ำมันเริ่มละลายให้ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในกระทะ ผัดนำส่วนผสมมาต้มจนเดือด ทันทีที่ของเหลวในกระทะเริ่มฟองแล้วให้เพิ่มแครอทลงไป ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที มันยังคงอยู่เฉพาะกับเกลือพริกไทยและนำออกจากความร้อน เราให้บริการแครอทรดน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะ (นี่คือวิสกี้!) และโรยด้วยสมุนไพรสด บูด appetit!

เสิร์ฟ: 8