- แป้งสาลี 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักโขม - 150 กรัม
1. ก่อนอื่นเราล้างมันฝรั่งแล้วเราจะทำความสะอาดและสับให้เป็นชิ้นขนาดใหญ่ เราเตรียมที่จะปรุงอาหารในกระทะน้ำควรจะเทเพียงเล็กน้อย ตอนนี้เราทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ในมันฝรั่งบดแบ่งไข่เพิ่มแป้งและผักโขม เราผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างได้ดีเราควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อใช้ผักโขมสดควรผัดนาทีหนึ่งหรือสองในน้ำเดือดจากนั้นสับละเอียด ผักขมแช่แข็งควรจะถูกนำออกจากตู้แช่แข็งและละลายได้ง่าย 3. จากมวลที่เตรียมไว้เราจะสร้างลูกบอลขนาดของวอลนัท 4. ในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดเราจะลดลูกลงในส่วนเล็ก ๆ ทำอาหารจนบอลลูนลอยตัว นอกจากนี้ยังดีมากในการทำลูกชิ้นดังกล่าวในทอดดังนั้นพวกเขาจะเปิดออกปกคลุมด้วยกรอบสีทองกรอบ 5. เมื่อให้บริการอาหารจานนี้จะเป็นการดีที่จะใส่ซอสครีมหรือซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว
เสิร์ฟ: 4