- เนย - 205 กรัม
- วอลนัท - 100 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ชีสกระท่อมไขมัน 5-9% - 350 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- Manka - 30 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้งข้าวสาลี - 300 กรัม
- หญ้าเลมอน Citrus - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- เกลือทะเล - 1/4 ช้อนชา
ผสมแป้งที่ร่อนลงในภาชนะที่ใส่วอลนัทที่หั่นเป็นชิ้นลงในเครื่องปั่นขูดขูดและเนย นิ้วมือผสมทุกอย่างในเศษ เพิ่มไข่แดง 3 ฟองลงในส่วนผสมและนวดแป้งให้เนยแข็งกระท่อมได้อย่างรวดเร็ว คุณจะได้ลูกอย่างนี้ เราห่อไว้ในฟิล์มอาหารแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากครึ่งชั่วโมงเราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนคือ 1/3 และ 2/3 ส่วนที่ใหญ่กว่าม้วนออกและใส่ในจานอบ - ดังแสดงในภาพ เราใส่รูปแบบการอบในเตาอบและอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา ในขณะที่ถูชีสกระท่อมกับครีมเพิ่มมะม่วงน้ำตาลและก้อนเล็ก ๆ ของแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ถ้าต้องการให้แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์ - มันจะไม่เลวร้ายยิ่งฉันพยายามมัน ปัดคนขาวแยกจากนั้นค่อยๆผสมกับก้อนนมเปรี้ยว ในขณะเดียวกันฐานของเราสำหรับพายนั้นได้รับการอบแล้ว เราได้รับมันจากเตาอบ ควรมีลักษณะคล้ายกับรูปถ่าย ในแป้งอบเราจะกระจายนมเปรี้ยวของเราอย่างสม่ำเสมอ จากข้างบนตกแต่งวงกลมด้วยตาข่ายแป้งที่เหลือ - เช่นเดียวกับในภาพ เราอบประมาณ 35 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเบา ๆ - และให้บริการ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8-10