- อกไก่ - 800 กรัม
- ผักโขม - 150 กรัม
- Champignons - 500 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- กระเทียม - 4 ฟัน
- ลูกจันทน์เทศขูด - - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 20 มิลลิลิตร
อกไก่จะได้รับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึงเราจึงทำให้เกิดแผลลึกในแนวทแยงมุมขึ้น อกไก่พริกไทยเกลือและพริกไทยโรยด้วยลูกจันทน์เทศและในร่องเราแทรกใบผักขมล้างได้ดี เราห่อแบบนี้เป็นฟอยล์และส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา ในกระทะอุ่นน้ำมันเล็กน้อยสองสามนาทีทอดในหัวหอมสับละเอียดแล้วเพิ่มเห็ดเกลือพริกไทยและปรุงอาหารภายใต้ฝาสำหรับ 5-7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง กระเทียมสับละเอียด ผสมครีมมายองเนสและกระเทียม ซอสที่ได้จะถูกเพิ่มลงในกระทะที่หัวหอมและเห็ดที่เราใส่ไว้ด้วยกันอีก 2-3 นาที หลังจากที่กำหนดให้ไก่อบภายในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีให้เปิดฟอยล์ซึ่งอบไก่ใส่ซอสเห็ดและกลับเข้าเตาอีก 10 นาที หลังจาก 10 นาทีจานจะพร้อม เสิร์ฟร้อนๆ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 6-7