ปลาแซลมอนกับสีน้ำตาล

ล้างโครเมี่ยมแห้งมันตัดก้านชิ้นส่วนของปลาแซลมอนที่ชัดเจนของผิวไขมันที่มืดและเกี่ยวกับ ส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนสด - 4 ชิ้น
• ครีม - 200 มิลลิลิตร
• Sorrel - 4 ถ้วย ((4 กำมือ))
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว
• เกลือ, พริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• เครื่องปรุงรสปลา - 2 ศิลปะ ช้อน

คำแนะนำ

ล้างโครเมี่ยมให้แห้งตัดลำต้นตัดชิ้นปลาแซลมอนจากผิวไขมันสีดำและทอดทั้งสองด้านห่อหุ้มชิ้นร้อนด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ทิ้งไว้ เตรียมซอส oxalic: ในกระทะที่ปลาคั่วเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะปรุงรสสำหรับปลา 1 แก้วไวน์ขาวแห้งและย้ายอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไม้และปล่อยให้ความร้อนปานกลางจนกระทั่งประมาณครึ่งหนึ่งจะยังคงอยู่ เพิ่มสีน้ำตาลแดงลงในกระทะผสมเบา ๆ ... ... หลังจากนั้นสักครู่ก็จะนุ่มและน่าเสียดายเสียสีเขียวที่สวยงาม เพิ่มครีมเหลวนำไปต้มแล้วเกลือและพริกไทย ปล่อยให้หนาขึ้นเพื่อลิ้มรสของคุณตรวจสอบซอสและสีน้ำตาลสำหรับรสชาติ ซอสพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ ในศูนย์วางปลาเทซอส เสิร์ฟพร้อมกับข้าว

เสิร์ฟ: 4