- สีน้ำตาลแดง - 300 กรัม
- ผักขม - 300 กรัม
- เนื้อวัว - 800-1000 กรัม
- เห็ด - 2-3 ชิ้น (แห้ง, แชมเปญสดจะเหมาะกับ)
- แฮม - 200 กรัม
- กรีน - 1 แก้ว (สับ)
- ผักชีฝรั่ง - 0.33 ถ้วย (สับ)
- แป้ง - 1 st หนึ่งช้อนเต็ม
- เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- ครีมเปรี้ยว - 1-2 แก้ว
- โซดา - 1/4 ช้อนชา
- ราก, เครื่องเทศ - 1 เพื่อลิ้มรส (ที่คุณชื่นชอบ)
1 ล้างเนื้อวัวเดือดบนมัน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เพิ่มแฮมเห็ดรากเครื่องเทศสมุนไพรและผักชีฝรั่ง ต้มอย่างน้อย 5-7 นาที 2. กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง 3. ผักโขมและผักขมในการจัดเรียงล้างน้ำระบายน้ำ หั่นละเอียดทั้งสองส่วน แต่อย่าผสม 4. ผัดหอมใหญ่และทอดหนึ่งช้อนเต็มจนเป็นสีเหลือง 5. นำไปต้มในกระทะและต้มในน้ำของตนเอง มวลผลของการลูบมันฝรั่งบด นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปเดือด เพิ่มแป้ง, หอมทอดและผสมให้เข้ากัน ใส่ผักขมลงในน้ำเดือดเดือดจนนุ่ม พับบนตะแกรงและถูลงในกระทะจนกว่าจะมีการบด เติมน้ำมันส่วนที่เหลือลงไปในอากาศร้อน ปล่อยให้ต้มได้ดีและถอดออกจากความร้อน 7. ซุปยังร้อนอยู่มาก กระจายบนจานกรอกอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม คุณสามารถโรยบนเห็ดสับชั้นนำสับละเอียดแฮมและเนื้อวัวจากน้ำซุป ซุปที่ดีที่สุดไปกับไข่ต้ม, ลูกชิ้น, พาย บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4