- ครีม - 110 มิลลิลิตร
- น้ำมัน - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- วานิลลิน - 2 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- แป้ง - 350 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
1. ลูกเกดเลือกและเทน้ำร้อนประมาณ 20-30 นาที เมื่อลูกเกดกลายเป็นนุ่มระบายน้ำและแห้งลูกเกด 2. นุ่มเนย ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยและแส้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน 3. เทครีมและวานิลลินเข้าไปในก้อนไข่ขาว ปล่อยให้ครีมบนไขมันของขนม ผสมให้เข้ากัน 4. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เทแป้งเกลือและลูกเกดลงในส่วนผสม คนให้เข้ากันและนวดแป้ง แป้งสำหรับสูตรนี้นุ่มและไม่สูงมาก 5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา ตัดแป้งเป็นสี่สิบชิ้นและเคลือบลูกบอล คุกกี้สำเร็จรูปใส่แผ่นอบ หล่อลื่นคุกกี้ที่ด้านบนด้วยครีม บิสกิตปรุงสุกประมาณ 25 นาที
เสิร์ฟ: 40