ซุปจากซอร์โรลฉันมีทางเลือกให้กับซุปซอสแบบดั้งเดิมของเรา - ซุปกับพาสต้าและสีน้ำตาล ในอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆซุปซอร์โร่ปรุงไม่เพียง แต่กับมันฝรั่ง แต่ยังมีถั่วลันเตามะเขือเทศหรือพาสต้าเช่นในกรณีนี้ สูตรนี้มีรากอิตาลี แต่วิธีการปรุงอาหารเป็นลักษณะของซุปไส้ฝรั่งเศส ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในซุปนี้ไม่ได้ แต่น้ำซุปที่สามารถใช้เนื้อหรือไก่
ส่วนผสม:- ชบาสด 2 พวง
- ไก่น้ำซุป 1.5 ลิตร
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- พาสต้าคิด 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เนย 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 3 ช่อ
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมซุปต้องมีส่วนผสมดังนี้น้ำซุปไก่กรรไกรไข่เนยเค้กเกลือเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
- ขั้นที่ 3 ขัดละเอียดล้างให้สะอาดตัดกิ่งและใบไม้ช้ำแผล
- ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนยในกระทะและทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 คลุกสีน้ำตาลอ่อนที่เราลดลงในน้ำซุปนำไปต้ม ถ้าน้ำซุปที่ปรุงสุกโดยไม่ต้องเกลือแล้ว podsalivaem และพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 6 ปัดโปรตีนลงในโฟม
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่โปรตีนลงในกระทะคนให้เข้ากัน ครั้งแรกเขาจะลอยอยู่บนพื้นผิว แต่แล้วผสมกับน้ำซุป
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่น้ำพริกลงในน้ำซุปเล็ก ๆ นำมันกลับไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีด้วยไฟขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 9 ตอนท้ายสุดเติมน้ำซุปด้วยวิปปิ้งไข่แดงด้วยการขยับขยายอย่างเข้มข้น
- ขั้นตอนที่ 10 ลวกน้ำซุปโรยด้วยผักชีฝรั่งถ้าต้องการเพิ่มครีม