พายกับผักโขมสดก่อนที่เราจะเป็นพายข้าวโพดง่ายๆที่ปรุงสุกในตอนเหนือของกรีซใน Epirus - สถานที่ที่ชีวิตไม่ใช่เรื่องง่าย แต่กรีกที่แท้จริงจะจ่ายส่วยให้กับอาหารอร่อย ตามเนื้อผ้าพายจะขึ้นอยู่กับแป้งข้าวโพด polenta หรือเล็ก แต่เราจะใช้ groats ข้าวโพดที่สามารถพบได้ในร้านใด ๆ เมื่อเค้กชั้นบนเริ่มแดงและแม้กระทั่งการเผาผลาญเล็กน้อย - นี่เป็นสัญญาณว่าพายพร้อมแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการออกจากเค้กเพียงอย่างเดียวอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ข้าวโพดเป็นที่เรียบร้อย จานนี้ในมุมมองของเนื้อหาแคลอรี่ต่ำควรจะชอบโดยผู้ที่อยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักโอชะ!
ส่วนผสม:- ผักโขมสด 350 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 150 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- นม 750 มล
- น้ำ 250 มล
- ชีส Feta 200 กรัม
- กลุ่มของข้าวโพด 280 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เราจะต้อง: สมุนไพรสด, ข้าวโพด groats, นม, น้ำ, ชีส Feta, หัวหอมและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างใบของผักขมทุกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ผัดในน้ำเดือด 30 วินาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น
- ขั้นตอนที่ 4 ขยี้ผักโขม แต่ไม่ละเอียดมาก
- ขั้นตอนที่ 5 ตัดสีเขียวที่เหลือ: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- ขั้นที่ 6 ผัดหอมใหญ่และผ่านไปจนนุ่ม 5 นาทีในน้ำมันมะกอก 50 มล.
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ไข่ที่เหลือลงในกระทะแล้วต้มต่อด้วยความร้อนต่ำจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 8 เอาสีเขียวออกจากกองไฟใส่ชีส Feta และผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่นมและน้ำใส่นิด ๆ หน่อย ๆ ลงไปที่ก้นส่วนที่เหลือจะต้มต่อความร้อนต่ำ
- ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มส่วนผสมข้าวโพดแล้วปรุงจนได้สภาวะ "al dente" ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 11 หล่อลื่นแม่พิมพ์อบน้ำมันและกระจายชั้นข้าวโพดด้านล่าง ในโจ๊กข้าวโพดที่เหลือเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ของน้ำมันมะกอก
- ขั้นตอนที่ 12 จากนั้นให้ทำตามสีเขียว
- ขั้นที่ 13 ชั้นสุดท้ายคือข้าวโพด เราใส่เค้กไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที
- ขั้นตอนที่ 14 พายสามชั้นของเราพร้อมแล้ว บูด appetit!