- สด podberezoviki - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2-3 ซี่
- หัวหอม - 300 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยหอมกรุ่น - - เพื่อรสชาติ
สูตรนี้สำหรับการทำอาหารทอดชีสเค้กด้านหนึ่งไม่ซับซ้อนและในอีกแง่หนึ่งก็มีความแตกต่างของตัวเอง ประการแรกมีความจำเป็นต้องได้อย่างถูกต้องกระบวนการเห็ด - podberezoviki อร่อย แต่หลังจากถึงอายุบางส่วนของส่วนล่างของขากลายเป็นเส้นใยและแข็งจึงจะดีกว่าที่จะลบออก โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องโยนมันออก - เศษสามารถอบแห้งแล้วบดและทำจากพวกเขาเห็ดปรุงรสสำหรับพาสต้าและอาหารด้านอื่น ๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง podberezoviki มืด - ไม่ต้องกลัวของมันรสชาติของจานไม่ประสบในทุก ดีแน่นอนจะดีกว่าที่จะใช้เห็ดหนุ่มสดและยืดหยุ่น Podberezoviki เสื่อมเร็วขึ้นดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะ - การทอดพวกเขาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากการเก็บรวบรวม ดังนั้นวิธีการทอดแพนเค้ก: 1. เห็ดทำความสะอาดครอกให้สะอาดล้างด้านล่างของขา ตัดเห็ดโดยคำนึงถึงการแช่เย็น - ชิ้นสุกจะมีขนาดเล็กกว่าสองถึงสามเท่า 2. กระทะเหล็กหล่อ (ฉันคิดว่าเห็ดที่อร่อยที่สุดในเหล็กหล่อ) ความร้อนเทลงในน้ำมัน 3. ใส่กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและบดลงในน้ำมันที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 วินาทีทันทีที่กลายเป็นสีเหลือง - เอาออกด้วยมีด 4 เห็ดแห้งด้วยผ้าห้องครัวหรือผ้าเช็ดปากและใส่ในกระทะกับน้ำมันกระเทียมรส ทอด, กวนบางครั้งจนของเหลวระเหยอย่างสมบูรณ์ 5. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น - เพิ่มหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมบางผสม 6. ทอดจนหัวหอมพร้อม เกลือพริกไทยปิดไฟและฝาครอบ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวและซอสเปรี้ยว เป็นเครื่องปรุงคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มมันฝรั่งบดข้าวพาสต้า สามารถให้บริการในรูปแบบที่หนาวเย็น - เป็นอาหารว่าง บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5