กระเทียมหมัก Marinated กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงที่ดีที่สุดสำหรับจานเนื้อ ส่วนใหญ่มักจะหมักชิ้นใหญ่ของกระเทียมฤดูหนาว ตั้งแต่หัวของกระเทียมเช่นเก็บไว้ไม่ดีวิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มการเก็บรักษาของมันคือการรักษา คุณสามารถปรุงกระเทียมในน้ำลูกเกดสีแดงและน้ำบีทรูทในน้ำดองเผ็ดด้วยหัวผักกาดหรือน้ำส้มสายชู โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปลักษณ์ที่สวยงามบนชิ้นตารางของกระเทียมทาสีด้วยน้ำบีทรูทในสีชมพูอ่อน
ส่วนผสม:- กระเทียม 5000 กรัม
- น้ำ 1000 มล
- น้ำบีทรูท 100 มล
- บีทรูท 1000 กรัม
- น้ำส้มสายชู 100 มล
- น้ำตาล 50g
- เกลือ 50 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 การทำกระเทียมดองในน้ำบีทรูทนำหัวกระเทียมหัวผักกาดน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูเข้มข้น 9%
- ขั้นตอนที่ 2 ถอดหัวกระเทียมออกจากเปลือกแห้ง ถ้าเปลือกไม่ดีก็ให้ใส่ lobules ลงไปในน้ำ ผิวจะถูกกำจัดออกได้เร็วขึ้น
- ขั้นตอนที่ 3 หั่นชิ้นที่ปอกเปลือกลงในน้ำเดือดและใช้เวลา 2-3 นาทีจากนั้นให้ใส่น้ำเย็นและเย็น
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่บีทรูทลงบนเครื่องขูดตื้น เทน้ำ 500 ml ลงในข้าวต้มผสมและบีบน้ำผ่านชีส
- ขั้นตอนที่ 5 ในสูตรหมักน้ำผลไม้จะมีจำนวนส่วนผสมสำหรับเตรียมนมหมัก 1 ครั้ง จำนวนส่วนจะขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียม ในการเตรียมนมหมัก 1 ครั้งจากปริมาณน้ำผลไม้ทั้งหมดคุณต้องวัด 100 มล. เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำผลไม้ นำหมักลงไปต้ม โฟมลบ
- ขั้นตอนที่ 6 ชิ้นกระเทียมใส่ในกระป๋อง (1 ลิตร) เทเดือดน้ำดองปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาทีแล้วก๊อก