ข้าวต้มทอดจากมันฝรั่งต้มจานที่เราเสนอในการปรุงอาหารเป็นอะไรมากไปกว่ารูปแบบในรูปแบบของ "มันฝรั่ง" เปรี้ยวและเบาในการปรุงอาหาร - cutlets ผักดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมให้กับสลัดผักสดหรือเป็นอาหารที่เป็นอิสระ เนยแข็งมักจะมาจากแครอทกะหล่ำปลีมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ เรียกว่า "ของปลอม" เช่นชื่อดูถูกค่อนข้างจะเป็นวิธีที่จะแยก cutlets ผักจากการตัดเนื้อสัตว์มากกว่าจับพวกเขาในกรณีที่ไม่มีการบรรจุเนื้อสัตว์ เทคโนโลยีของการปรุงอาหาร cutlets ผักต้องผักก่อนปอกเปลือกแล้วทอด และเพื่อให้ cutlets ฉ่ำ - ระมัดระวังตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะไม่ย่อย ปล่อยให้ดีกว่าผักจะไม่สุกเล็กน้อย
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 1000 กรัม
- กระเทียม 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เห็ดแชมเปญ 300 กรัม
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล
- พริกไทยดินสีดำ 3 หยิก
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 ในการปรุงอาหาร cutlets ผักเอา: 8 ขนาดกลางมันฝรั่งเห็ดดิบหรือเห็ดอื่น ๆ กระเทียมกระเทียมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแป้งเครื่องเทศเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่น้ำและเกลือ ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมสำหรับ 25-35 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ในเวลานี้ให้สับกระเทียมกับวงแหวนบาง ๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 4 แชมเปญล้างและสับด้วยชิ้นขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่เห็ดลงในผักและทอดจนกว่าของเหลวจะระเหย
- ขั้นตอนที่ 7 เมื่อถึงขั้นตอนใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 หั่นมันฝรั่งลงในมันฝรั่งบด
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มผักผัดกับเห็ด พริกไทยและผสมให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 10 การบรรจุผักพร้อมแล้ว
- ขั้นตอนที่ 11 คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะแป้งสำหรับความหนืด
- ขั้นตอนที่ 12 จาก puree ให้จัดรูปทรงที่มีรูปร่างตามที่ต้องการ
- ขั้นตอนที่ 13 ม้วนแป้งในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 14 ตักทอดในกระทะที่ให้ความร้อนกับน้ำมันประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น เลี้ยวแผ่นชีทอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปร่าง