- ผักโขม - 1 ชิ้น (บรรจุ 400g)
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ชีส Adyghe - 200 กรัม
- เนย - 50 กรัม (สำหรับคั่ว)
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
- นมหรือ kefir - 1/3 แก้ว
- ครีมเปรี้ยว - - เพื่อรสชาติ
- เครื่องเทศ - - เพื่อลิ้มรส (พริกดำและพริกแดง, asafoetida, Provence สมุนไพร, เกลือ)
ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง: kefir หรือนมแป้งและน้ำ นวดแป้ง ในกระทะกับเนยและเครื่องเทศทอดจนพร้อมที่จะผักขม มันฝรั่งและชีสลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับผักโขม นำแป้งออกและวางเค้กแบน ในใจกลางของเค้กแต่ละชิ้นเราใส่ในหนึ่งช้อนเต็มของการบรรจุและเย็บเล่มด้วยตะเข็บหนึ่งที่อยู่ตรงกลาง จากสองด้านที่เราทำเป็นมุม จากนั้นเชื่อมต่อมุมเป็นคู่ ๆ ถัดไป mantles จะอยู่ใน mantyshnitsu หรือเรือกลไฟ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีและให้บริการไปที่ตาราง
เสิร์ฟ: 3-4