ในวันที่การฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์บนโต๊ะอาหารเสิร์ฟมักจะเป็น azozdunnye และเค้กอันงดงามที่เตรียมจากแป้งยีสต์ แต่นอกเหนือจากขนมปังเทศกาลนี้มีชุดอื่นสำหรับเทศกาลอีสเตอร์แล้วคุณควรทำ "โคลัมโบ" อิตาเลียนเป็นเหล้าองุ่นกระเจี๊ยบหรือการปฏิบัติที่อ่อนโยนของชีสกระท่อมกับลูกเกดและวานิลลาหอม จานเด็ดเหล่านี้จะดูงดงามและดึงดูดความสนใจของทุกคนได้ทันที
อีสเตอร์โดยไม่ต้องอบสูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยภาพเลี้ยวตาม
การเตรียมแป้งยีสต์สำหรับเค้กเป็นกระบวนการที่ยาวซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่แม้กระทั่งมือใหม่การทำอาหารเริ่มต้นก็สามารถทำให้ชีสกระท่อมได้ หากไม่มีรูปแบบพิเศษความสิ้นหวังจะไม่จำเป็น มวลอ่อนนุ่มเป็นพลาสติกมากและสามารถวางไว้ในภาชนะสำหรับคัพเค้กที่อบหรือในชามสลัดปกติ สิ่งสำคัญ - อย่าลืมใส่คอนเทนเนอร์ด้วยฟิล์มอาหารหรือผ้าปูที่นอนเพื่อให้ของหวานสำเร็จรูปสามารถถอดออกได้ง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ชีสกระท่อม 9% - 1/2 กก
- น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 25% - 200 มล
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- ลูกเกด - 150 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนของอีสเตอร์โดยไม่ต้องอบ
- เคี้ยวสองครั้งกวาดผ่านตะแกรงครัว
- ใส่ไข่แดงวานิลลาน้ำตาลทรายแดงและผสมแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
- ลูกเกดต้มน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นระบายน้ำและทิ้งผลไม้ในกระชอนกับของเหลวแก้วส่วนเกิน
- ลูกเกดแห้งแห้งผสมกับครีมเพิ่มชีสกระท่อมและระมัดระวังผสมกับไม้พายจนครีม
- แบบฟอร์มจะเรียงรายไปด้วยผ้าพันแผลพับเก็บได้สองชั้นหรือฟิล์มอาหารตามปกติที่เต็มไปด้วยมวลเนื้อเยื่อลูกเดือยปกคลุมด้วยผ้าขนหนูที่ด้านบนใส่ความกดขี่หนักและส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืน
- ในตอนเช้าระบายของเหลวเอาอีสเตอร์ออกจากแม่พิมพ์ให้นำฟิล์มออกแล้วนำไปวางบนโต๊ะ ตกแต่งตามความต้องการของพวกเขา
ขนมอบยุโรปสำหรับอีสเตอร์หรือวิธีการปรุงอาหารเค้กอิตาลี "Colomba"
สำหรับสูตรนี้แม่บ้านอิตาเลียนทำขนมปังอีสเตอร์ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษและถั่วจะให้สีที่ดูแปลกตาและมีสีสันที่ไม่อาจลืมได้
ส่วนผสมที่จำเป็น
- แป้งข้าวโอ๊ตชั้นพิเศษ - ½กิโลกรัม
- ยีสต์สด - 5 กรัม
- ไข่แดง - 6 ชิ้น
- โปรตีน - 4 ชิ้น
- นม 2.5% - 150 มล
- เนย - 140 กรัม
- น้ำเชื่อมส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง - 300 กรัม
- วานิลลิน - ½ช้อนชา
- เฮเซลนัท - 100 กรัม
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- งา - 75 กรัม
- น้ำ 95 มล
- ส้มผลไม้หวาน - 150 กรัม
- เกลือ
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนสำหรับการทำขนมอีสเตอร์
- ใน 125 มิลลิลิตรของนมที่อุณหภูมิห้องละลายยีสต์ใส่แป้ง 125 กรัมร่อนผ่านตะแกรงและผสมจนลิ้นและก้อนจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ ปิดภาชนะด้วยผ้าลินินและส่งไปที่เตาอบเย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง อย่าเปิดประตูเพื่อให้อากาศไม่ได้ซึมเข้าไปภายใน
- เมื่อโอปาราเพิ่มขึ้น 2.5-3 เท่าและเริ่มฟูมฟักเทน้ำอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส 2 ไข่แดงน้ำตาล 65 กรัมและตีแป้งด้วยตัวประมวลผลอาหารจนกระทั่งเครื่องแบบ จากนั้นเทแก้วร่อนแป้งและนวดต่ออีก 5-7 นาที
- ละลายครึ่งเนยบนอ่างน้ำผสมกับไข่แดงและเพิ่มการทดสอบหลัก นวดต่อไปจนกว่ามวลจะเรียบและยืดหยุ่น (ประมาณ 25-30 นาที)
- วางแป้งลงในภาชนะใส่อาหารปิดตาข่ายพับ 3 ชั้นแล้วนำส่งเตาอบเย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
- ในตอนท้ายของเวลาเพิ่ม 80 กรัมของน้ำตาลน้ำเชื่อมส้ม, 2 ไข่แดงและ 25 มิลลิลิตรของนมอุ่น นวดละเอียดอีกประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทแป้ง 125 กรัมเกลือผงวานิลลา 1 ช้อนชาเนยอ่อนที่เหลือและผลไม้หวานสับก้อนเล็ก ๆ
- จากแป้งให้วางลูกบอลและวางไว้ในที่แห้งและเย็นประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นนำไปวางในแบบพิมพ์ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- โรยหน้าด้วยถั่วเมล็ดงาและปล่อยให้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสและอบเค้กอิตาลีประมาณ 50-60 นาที
- ที่โต๊ะทำหน้าที่แช่เย็น
Baba - ขนมอร่อยสำหรับสูตรอีสเตอร์ที่มีรูปถ่าย
สุราโปร่งและร่ำรวยจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับเค้กแบบดั้งเดิม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในแป้งได้ พวกเขาจะเพิ่มรสชาติด้วยเฉดสีใหม่ที่สดใสและให้รสชาติเผ็ดกับจาน
ส่วนผสมที่จำเป็น
- แป้งละเอียด 300 กรัม
- น้ำตาลทราย - 240 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ไข่แดง - 8 ชิ้น
- เนย - 200 กรัม
- เหล้ารัม - 50 กรัม
- ลูกเกด - 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ปัดไข่แดงใส่น้ำตาลใส่เนยละลายในอ่างน้ำและโปรตีนที่มีฟองเล็กน้อย ผัดเบา ๆ แล้วเพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ยืดหยุ่น ในตอนท้ายเทส่วนของเหล้ารัมที่อุณหภูมิห้องและเทลูกพรุนที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ในน้ำเดือด
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและอบประมาณ 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด
- พร้อมที่จะเย็นผู้หญิงที่จะออกจากแม่พิมพ์เทน้ำตาลไอซิ่งตกแต่งด้วยถั่วอีสเตอร์และให้บริการไปยังตาราง
ขนมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์: ขนมปังอีสเตอร์ต้นแบบการสอนวิดีโอ
เบเกอรี่เค้กอีสเตอร์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นธุรกิจแบบดั้งเดิมและไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจมาเป็นเวลานาน แต่ถ้าคุณต้องการให้บ้านและแขกผู้เข้าพักด้วยสิ่งที่ผิดปกติและงดงามคุณควรใส่ใจกับสูตรที่อธิบายไว้ในวิดีโอนี้ ผู้แต่งมอบความคิดใหม่ ๆ ให้กับแฟน ๆ แทนเค้กอีสเตอร์คลาสสิกในการตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์เทศกาลด้วยพายดอกไม้ที่สวยงามซึ่งทำจากแป้งนมแสนอร่อยและละลาย