พายกับแอปเปิ้ลมีความสะดวกเนื่องจากสามารถปรุงจากเกือบทุกชนิดของแป้งในเตาอบหรือในกระทะธรรมดา ในเตาอบจานหวานจะกลายเป็นนุ่มและเขียวชอุ่มและในกระบวนการของการคั่วในน้ำมันเดือดได้รับน่าพอใจกรอบ crispy เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติในการบรรจุใส่อบเชยวานิลลาหรือเครื่องเทศกลิ่นอื่น ๆ รวมกลมกลืนกับเนื้อแอปเปิ้ลฉ่ำและอบร้อน
ง่ายต่อการปรุงอาหารพายกับแอปเปิ้ลและในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่าย
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำพายปุยและโปร่งสบายได้ที่บ้าน จากช่วงเวลาของการนวดแป้งไปจนถึงการอบที่มีกลิ่นหอมจากเตาอบจะใช้เวลาเพียงสองชั่วโมงเท่านั้น ถ้าคุณต้องการให้ความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของจานก็เพียงพอแล้วที่จะถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดแทนการตัดด้วยมีด นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตอย่างสมบูรณ์รวมอยู่ในการกรอกประเภทอื่น ๆ ของผลไม้, ลูกเกด, แอปริค็อบแห้ง, กล้วยแห้งหรือแห้งมะเดื่อ ด้วยองค์ประกอบดังกล่าวจานปกติจะเล่นกับสีใหม่และจะมีลักษณะเหมือนขนมโอเรียนเต็ลที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- ยีสต์ดิบ - 20 กรัม
- นม 2.5% - 200 มล
- น้ำตาลทรายแดง - 90 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - ¼ช้อนชา
- เนยเทียม - 4 ช้อนโต๊ะ •
สำหรับการบรรจุ
- แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
- น้ำตาล - 70 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- อบเชย
- วานิลลา
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในนมอุ่นละลายช้อนโต๊ะน้ำตาลและปริมาตรทั้งหมดของยีสต์ ทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงบนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับพายกับการบรรจุแอปเปิ้ล - ไข่ตีพร้อมกับเกลือและน้ำตาลที่เหลือแล้วรวมกับยีสต์เจือจาง ในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มร่อนลงผ่านตะแกรงในครัวและค่อยๆผสม
- ในตอนท้ายให้ใส่เนยเทียมที่ละลายในอ่างน้ำแล้วผสมให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน สร้างลูกอย่างเรียบร้อยปกคลุมด้วยผ้าลินินและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นขัดขวางและปล่อยมืออีกครั้ง
- ผลไม้ล้างภายใต้น้ำไหลเปลือกเอากล่องเมล็ดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ละลายเนยในกระทะหรือกระทะราดโรยน้ำตาลและอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ล, ฝาครอบที่มีฝาปิดและนำออกประมาณ 5-7 นาที ก่อนที่จะปิดให้ใส่วานิลลาอบเชยและผสม นำออกจากจานและเย็นให้ดี
- แป้งแป้งที่เตรียมไว้ให้แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ กัน (15 ถึง 18 ชิ้น) แต่ละส่วนม้วนออกด้วยขากลิ้งหรือนวดให้รูปทรงของแพนเค้กแบนขนาดเล็ก ในศูนย์ใส่ช้อนโต๊ะของฟิลเลอร์และระมัดระวังปกป้องขอบ
- อุ่นแผ่นอบทนไฟกับอาหาร parchment วางบนพายกับแอปเปิ้ลเย็บลงและวางในที่อบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมง
- ตีไข่ในถ้วยด้วยส้อมให้พอดีกับ patties ด้านบนและส่งไปยังเตาอบ preheated อบที่ 170 ° C นาน 25 ถึง 35 นาที เสริฟเค้กพร้อมเครื่องดื่มร้อน ๆ
Openwork พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์: สูตรที่มีรูปถ่าย
พายเหล่านี้จะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นที่น่าสนใจผิดปกติภายนอก ส่วนใหญ่พวกเขามีลักษณะคล้ายกับขนมอบทำที่บ้านแบบดั้งเดิม แต่เป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตจัดทำขึ้นในร้านกาแฟที่ทันสมัยและทันสมัย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 625 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชากับภาพนิ่งที่ดี
- เนย - 100 กรัม
- นม - 250 มล
- ไข่ - 2 ชิ้น + 1 ชิ้น
- เกลือ½ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียม
สำหรับการบรรจุ
- แอปเปิ้ล - ½กก
- น้ำตาล - 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- สำหรับปาเก็ตตี้ให้อุ่นนมด้วยความร้อนปานกลางที่อุณหภูมิไม่เกิน 38 องศาเซลเซียสเพิ่มยีสต์และ 1/3 ของน้ำตาลทั้งหมดเท 250 กรัมแป้งและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ของเหลวต้องได้รับความสม่ำเสมอของครีมที่ทำจากนมเปรี้ยว
- ครอบคลุมเนื้อแกะด้วยผ้าเช็ดปากลินินและวางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มขึ้นและชำระเล็กน้อย เกี่ยวกับความพร้อมจะบ่งชี้ว่ามีรอยเหี่ยวย่นที่ปรากฏบนพื้นผิว
- น้ำตาลที่เหลือและเกลือปอนด์กับไข่ เนยของเนยละลายในอ่างน้ำและเย็นจนได้อุณหภูมิห้อง
- ใช้ช้อนผสมกับไข่ผสมเทลงในน้ำมันราดด้วยแป้งสาลีและนวดแป้งที่ไม่ใช้มือ ม้วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- แอปเปิ้ลล้างออกด้วยมีดคมถอดแกนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและไม่เจาะทะลุด้านล่าง บาร์เรลหนามในหลายสถานที่ด้วยส้อมกลางไปด้านบนเต็มไปด้วยน้ำตาล
- ใส่แอปเปิ้ลลงบนถาดอบเทน้ำต้มเล็กน้อยที่ด้านล่างและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 30-40 นาที ผลไม้สำเร็จรูปเย็นและเยื่อกระดาษในเครื่องปั่นในปั่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เข้าหาแป้งที่ม้วนทับชั้นบาง ๆ และตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีขนาดเท่ากัน ใส่ช้อนโต๊ะซอสแอปเปิ้ลด้านหนึ่ง ในช่วงครึ่งหลังให้ใช้รอยบาก 3 ส่วนให้ครอบคลุมฟิลเลอร์และป้องกันขอบได้ดี
- เก็บแผ่นพายไว้และให้แยกเก็บไว้ 15-20 นาที จากนั้นให้ห่อด้วยไข่แดงที่ตีด้วยพิซซ่าและนำไปอุ่นที่เตาอบ
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส บนโต๊ะเสิร์ฟพร้อมกับโกโก้ชากาแฟหรือนม
ผัดกับแอปเปิ้ลผัดในกระทะ
หากมีโยเกิร์ตอยู่ในตู้เย็นและไม่ชัดเจนว่าจะทำอย่างไรดีที่สุดควรใช้สูตรนี้และรีบปรุงพายหวานและอร่อยกับแอปเปิ้ล เวลาและความพยายามในการนี้จะใช้เวลาน้อยมากและบ้านจะมีความยินดีกับทั้งรสชาติของการอบที่บ้านและรสชาติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- kefir 2,5% - 300 มล
- แป้ง - ½กิโลกรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- เนยเทียม - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ไข่ผสมกับเกลือและเขย่าให้เข้ากัน
- ใน kefir ละลายโซดาและเทลงในมวลไข่ ใส่แป้งที่ละเอียดผ่านตะแกรงนวดแป้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- แอปเปิ้ลที่จะล้างเปลือกเอาเมล็ดหั่นเป็นก้อนและหลับไปกับน้ำตาล จากนั้นใส่ในกระทะด้วยเนยเทียมละลายและเคี่ยวไว้ใต้ฝาปิดที่ความร้อนต่ำประมาณ 6-8 นาที นำออกจากจานและเย็นให้ดี
- ม้วนแป้งที่มีขากลิ้งเป็นชั้นคู่และตัดเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน ในศูนย์วางช้อนโต๊ะของผลไม้ตุ๋นและปกป้องขอบ
- น้ำมันดอกทานตะวันถูกให้ความร้อนในถาดลึกเค้กผัดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนปรากฎเปลือกตาสีทองสวยงาม
- วางไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินจากนั้นให้พายเสริฟบนโต๊ะโดยตรง
พายอร่อยกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์ในเตาอบ
นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับการทำพายนุ่มอ่อนและเขียวขจีกับแอปเปิ้ล เห็นได้ชัดว่าเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดพวกเขาจะทำโดยเจ้าของที่มีประสบการณ์มากมาย แต่ยังเป็นผู้เริ่มต้น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
สำหรับการทดสอบ
- แป้งสาลี - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 t
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ
- แอปเปิ้ล - 8 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยเทียม
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ในภาชนะลึกผสมแป้งราดยีสต์น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำอุ่นต้ม คนให้เข้ากันดีเพื่อให้มวลชนเริ่มหลุดออกจากมือ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงบนโต๊ะอาหาร
- ล้างแอปเปิ้ลเปลือกและกล้า, ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก, เทน้ำตาลและทอดในเนยเทียม 2-3 นาที
- นวดให้แห้งเล็ก ๆ แบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ และปล่อยให้มันขึ้นมา จากนั้นม้วนถุงใส่ไข่ใส่ผลไม้ที่อยู่ตรงกลางและค่อยๆหยิกมันไว้เป็นพาย
- อุ่นรูปแบบทนความร้อนกับอาหาร parchment วางพายบนกับตะเข็บลงและปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- หล่อลื่นด้านบนด้วยน้ำหวานและส่งไปยังเตาอุ่นก่อน
- ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสอบพายเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที ให้คะนองกับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ
ขนมพัฟพร้อมขนมพัฟพร้อมทำกับแอปเปิ้ลสูตรอร่อย ๆ
ถ้าคุณไม่ต้องการรำคาญกับแป้งและผงฟูคุณก็สามารถซื้อแป้งในร้านค้าและเมื่อคุณได้รับที่บ้านเพียงละลายมัน แต่สารเติมหวานสำหรับพายจะยังคงต้องทำด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตามในสูตรนี้ก็มีการเสนอให้ปรุงอาหารในแบบที่ไม่ได้ค่อนข้างแบบดั้งเดิม ผลไม้ไม่จำเป็นต้องตัดและสับอย่างประณีตในกระทะ ก็พอที่จะนำชิ้นแอปเปิ้ลฉ่ำในเค้กและโรยอุดมด้วยน้ำตาล การกรอกข้อมูลในเวอร์ชันนี้จะกลายเป็นความนุ่มนวลฉ่ำและเป็นธรรมชาติมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ขนมพัฟ - 2 แพ็ค
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง
- เนยเทียม
- แป้ง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- นำแอปเปิ้ลออกจากผิวและนำกล่องเมล็ดด้วยอุปกรณ์พิเศษ ผลไม้ที่ได้รับจึงถูกตัดออกเป็นสองส่วน
- วางเทปไว้บนพื้นผิวเรียบและตัดด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน สำหรับแต่ละใส่ครึ่งแอปเปิ้ลและในร่องเพื่อเทช้อนชาน้ำตาล ขอบปิดสนิท
- แบบฟอร์มสำหรับการอบอย่างระมัดระวังกับเนยเทียมวางพายที่ด้านล่างเพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน ด้านบนมีไข่ที่คั่นและเสิร์ฟในเตาอบอุ่น
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- พร้อมพายถ้าต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผง
พายกับแอปเปิ้ลเช่นใน McDonald's: สูตรวิดีโอ
ห่วงโซ่อาหารอันมีชื่อเสียงที่มีชื่อเสียงทำหน้าที่อร่อยอย่างยอดเยี่ยมจากแป้งเนื้อนุ่ม แต่คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดคือการบรรจุที่หนาและหวาน ในวิดีโอนี้ผู้เขียนเปิดเคล็ดลับในการจัดเตรียมอาหารที่มีชื่อเสียงและเชิญทุกคนมาเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารอร่อยจากต่างประเทศในครัวของเขาเอง