ช็อคโกแลตโดนัทเป็นอาหารอร่อยสำหรับฟันหวาน สูตรที่ดีขึ้นจะเป็นที่โปรดปรานของพนักงานต้อนรับ: แป้งที่กลมกล่อมเบา ๆ จะกลิ้งง่าย ๆ และโดนัทอบในเตาอบแฟน ๆ ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถหายใจด้วยความโล่งอกได้ พื้นผิวโปร่งโล่งและรสนิยมของโดนัทจะยังคงเดิมอยู่เป็นเวลาหลายวัน แต่คุณไม่สามารถต้านทานการทดลองได้ทันที
ส่วนผสม:
- นม - 125 กรัม
- หนึ่งไข่
- เนย - 30 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา, โซดา - 1/4 ช้อนชา
- โกโก้ - 20 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- แป้ง 160
- ช็อกโกแลตถั่วผลไม้แห้งผสมน้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม:
- เมื่อเตรียมแป้งโปรดจำไว้ว่า: ขั้นแรกคุณต้องผสมส่วนผสมของเหลวจากนั้นใส่แป้งลงไปในส่วนต่างๆ - เพื่อให้มวลของมันกลับกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ผสมในชามเนยละลายอุณหภูมินมและไข่ หากต้องการเพิ่มรสชาติธรรมชาติเล็กน้อย - หยิกของวานิลลา, ลูกจันทน์เทศหรือหนึ่งช้อนเต็มของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม (เหล้าคอนญัก)
- ในส่วนผสมให้ใส่น้ำตาลโซดาผงฟูและโกโก้ เลือกโกโก้คุณภาพที่มีรสนิยมมากมาย - มีผลต่อรสชาติของโดนัทสำเร็จรูป
- จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนเล็ก ๆ อย่าลืมผสมแป้งด้วยเครื่องผสมหรือพลั่ว
- แป้งควรมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกัน - ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงในถุงขนมหรือถุงพลาสติกและตัดมุม
- ใส่แป้งในรูปแบบโดนัทสำหรับ 2/3 ของปริมาตร หากไม่มีรูปร่างพิเศษคุณสามารถใช้บิลเล็ตสำหรับคัพเค้กหรือพับแหวนด้วยตัวเองลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
- อบขนมโดนัทในเตาอบอุ่นที่ 175 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ตรวจสอบตะแกรง พร้อมสำหรับของหวานปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและถอดออกจากแม่พิมพ์
- โดนัทสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงเทช็อกโกแลตละลายคาราเมล ganache หรือม้วนในงาบดถั่วผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่แห้ง