- แป้ง - 600 กรัม
- เกลือ - 600 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำ - 225 มิลลิลิตร
- ปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- พวงของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น (เพื่อหล่อลื่นแป้ง)
จานคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในเยอรมนีและเดนมาร์ก แป้งเค็มช่วยให้ปลาแซลมอนอ่อนเพลีย / ผัดอีกต่อไปจากนี้ปลาจะกลายเป็นอย่างไม่น่าเชื่อที่มีกลิ่นหอมอร่อย ธรรมชาติแป้งตัวเองไม่ได้ใช้สำหรับอาหาร 1. ในตัวประมวลผลอาหารผสมแป้งตีไข่เกลือน้ำ นำแป้งที่ตีพิมพ์ออกมาใส่ในชามห่อด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง 2. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วรีดแป้งให้หนาประมาณ 1.2 ซม. ตอนนี้คุณสามารถเกลือปลาและครอบคลุมด้วยชิ้นมะนาว วางปลาไว้บนแป้งเค็มสุกกับผักชีฝรั่งคลุมปลาแซลมอนกับแป้งและปิดผนึกไว้ หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที 3. นำปลาออกจากเตาอบและวางลงบนจาน ใช้มีดตัดด้านบนของแป้งแล้วถอดผิวปลาออก เสิร์ฟทันที
เสิร์ฟ: 6