- กะหล่ำปลี - 900 กรัม (สะอาดและต้ม)
- escarol - 1 ชิ้น (สับละเอียด)
- มะกอก - 100 กรัม (สีเขียว)
- มะกอกดำ - 100 กรัม (สีดำ)
- ส่วนผสมของสวน - 100 กรัม (แห้ง)
- พริกทอด - 100 กรัม (ในกระป๋อง)
- ปลากะตัก - 6 ชิ้น
- capers - 100 กรัม
- ขนมปัง - 100 กรัม (ตัดเป็นก้อน, ทอดเบา ๆ )
- น้ำมันมะกอก - 3 st. ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 3 st. ช้อน (ขึ้นอยู่กับความแข็งแรง)
- ไข่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
- เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
โอนกะหล่ำดอกลงในชาม เพิ่ม escarole ... ... มะกอกผสมสวน, พริกทอด ... ... ปลากะตัก, capers ... ... ก้อนขนมปัง toasted ... น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย ผัดสลัดและตกแต่งด้วยไข่ต้ม คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหรือเย็น
เสิร์ฟ: 4