- ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย - 10 กรัม
- บัควีท - 500 กรัม
- ขาขา - 500 กรัม
- กระเทียม - 5 Zubchikov
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 50 มิลลิลิตร
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร
เราเริ่มต้นการทำอาหารโดยการตัดด้านบนของฟักทอง เราเอาฟักทองออกจากเมล็ดและเนื้อ เราทิ้งเฉพาะผนังของฟักทองจากนั้นก็จะเปิดออกเช่นกระทะ ความหนาของผนังประมาณ 1.5 ซม. จากภายในถูฟักทองกับเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ ใส่กระทะฟักทองและฝาปิดลงในเตาอบและอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา ในขณะที่ฟักทองอบ - บนกระทะร้อนแห้งพ่นโซบะ ในขณะเดียวกันในกระทะอื่นทอดในชิ้นสับละเอียดของเนื้อแกะ, หัวหอมและเยื่อฟักทองเล็กน้อยในน้ำมันพืช จากข้าวบาร์เลย์ที่เผาไหม้วิธีแบบดั้งเดิมปรุงโจ๊กผสมกับเนื้อสัตว์ ฟักทองนำมาจากเตาอบ เราเริ่มฟักทองโจ๊กของเราเราเพิ่มมีกลีบเดียวกันของกระเทียมและครึ่งแก้วน้ำต้ม ครอบคลุมฟักทองกับหมวกฟักทอง ใช้แปรงด้านนอกจาระบีฟักทองกับน้ำมันมะกอก - สำหรับส่องแสง ใส่ฟักทองลงในเตาอบอีก 1 ชั่วโมงแล้วอบที่ 180 องศา ทำ! :)
เสิร์ฟ: 6-8