- ยีสต์ย่างที่แห้งอย่างรวดเร็ว - 7 กรัม
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม
- ฟักทอง - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 550 กรัม
- ทะเลเกลือ - 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
ร่อนบนผิวการทำงานของแป้งเราทำดอกไม้ถั่ว เติมเกลือน้ำตาลและยีสต์ เราทำปล่องภูเขาไฟ ค่อยๆเทน้ำลงในปล่องภูเขาไฟ (ประมาณ 300 มล.) และนวดแป้ง คุณควรได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่สวยงาม ใส่แป้งลงในชามคลุมด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีในช่วงเวลานี้แป้งจะเพิ่มปริมาตรประมาณหนึ่งครั้งทุกๆสอง เราเอามันออกจากฟิล์มเล็ก ๆ น้อย ๆ และทิ้งไว้อีก 40 นาทีจากการทดสอบเราทำเค้กแบนใส่ฟักทองถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เข้ากลางการทดสอบ เราห่อเค้กแบบม้วน เราใส่ม้วนของเราในจานอบ (แม่พิมพ์ต้องมีอย่างน้อยสองครั้งดิบม้วน) ด้านบนโรยด้วยเมล็ดฟักทอง เก็บไว้ในรูปแบบการอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 190 องศา - จนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาล ทำ!
เสิร์ฟ: 12