เป็นสูตรสำหรับการเตรียมห่านกับแอปเปิ้ลและชิ้นส่วนของลูกพรุน

สิ่งที่สมาคมสามารถห่านอบในเตาอบกับห่านเปลือกสีทองกับแอปเปิ้ล? ประการแรกความรู้สึกของความผาสุกและการเฉลิมฉลองที่บ้าน จานนี้ไม่ได้เป็นเพียงคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากมิฉะนั้นก็แทบจะไม่ได้รับสถานที่หลักในตารางเทศกาล แม้จะมีความเรียบง่ายในการทำอาหาร แต่ก็ยังคงมีความลับอยู่บ้างการสังเกตซึ่งจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่นุ่มนวลของนกตัวนี้ บทความนี้จะบอกวิธีทำให้บรรลุเป้าหมายนี้เมื่อเตรียมห่านอบ

ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนอบในเตาอบ

สูตรนี้มีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อย เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง หนึ่งซากห่านโดยเฉลี่ยเป็นกฎที่เพียงพอสำหรับครอบครัว 4-5 คน การปรุงอาหารทำได้ดีกว่าในแก้วทนความร้อนหรืออาหารเซรามิก ดีมากถ้าคุณอบในเตาอบที่มีฟังก์ชั่นปิ้งย่าง ในระหว่างนี้เรามาดูว่าผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการเพื่อทำอาหารจานอร่อยนี้

• เนื้อห่านหนึ่งขนาดปานกลาง
• เนย - 50 gr
• ครีม (ปริมาณไขมัน 10-15%) - 100 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2-3 ชิ้น
• ลูกพรุน - 10-12 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับการหล่อลื่นของจาน

โดยวิธีการถ้ามีความปรารถนาแล้วพร้อมกับห่านคุณยังสามารถอบมันฝรั่ง เครื่องปรุงในกรณีนี้จะเปิดออกมากฉ่ำและอ่อนโยนในรสชาติ สำหรับนกตัวหนึ่งโดยเฉลี่ยให้นับ 8-10 มันฝรั่ง

เทคโนโลยีการหุงต้มในเตาอบ

เนื่องจากเนื้อห่านตัวเองเป็นเรื่องที่ยากเราขอแนะนำก่อนที่จะอบให้หมักไว้ในครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะล้างนกของเราอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำอุ่นถอดขนมันออกและขนสีเหลืองบาง ๆ โปรดทราบว่าผิวเองไม่จำเป็นต้องถูกลบออกเนื่องจากไม่มีจานจะแห้งและสูญเสียรสชาติของมัน หากคุณไม่ชอบเปลือกผัดกับนกแล้วนำออกหลังจากปรุงอาหาร

เตรียมซากไว้ในครีมแล้วเทใส่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กรดแลคติคมีเวลาเข้าสู่เส้นใยเนื้อและดื่มได้ หลังจากที่ดองเปรี้ยวห่านจะสูญเสียความแข็ง

ในขณะที่น้ำดองกำลังยืนอยู่ในตู้เย็นเราจะเริ่มต้นจัดเตรียมแอปเปิ้ลเนื้อกับลูกพรุน ถ้าเปลือกบนแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นมากเกินไปเราขอแนะนำให้นำออก การหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฟางในรูปแบบของมันฝรั่งทอด

พรุนจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับแอปเปิ้ล ในการยัดไส้ที่เราเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะครีม ที่จะสำหรับความฉ่ำคุณสามารถเกลือและพริกไทย

หลังจากที่ห่านได้หมักไว้ในครีมแล้วเราก็เริ่มราดหน้าท้องด้วยการห่อแอปเปิ้ลพริก ในตอนท้ายเราเย็บนกที่มีเส้นด้ายเย็บผ้า

จานที่เนื้อจะอบควรทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือผัก

ในศูนย์เราวางห่าน ถ้าคุณกำลังจะอบมันฝรั่งกระจายก้อนที่อยู่รอบซาก ถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กคุณก็สามารถใส่มันได้ทั้งหมด

อบจานนี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิ 230-250 องศา 50-60 นาที หากเตาอบของคุณมีตะแกรงในตอนท้ายคุณสามารถเปิดโหมดนี้แล้วผิวหนังจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

ทั้งหมดนี้งานเลี้ยงอาหารค่ำพร้อมแล้ว! ห่านอบในเตาอบสามารถสร้างความประหลาดใจไม่เพียง แต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นแขกที่พิถีพิถันมากที่สุด สูตรนี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมัน แต่ยังสำหรับความอิ่มแปล้ ตรวจสอบให้แน่ใจ - คุณเลียนิ้วมือของคุณ!