- บวบ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 11/4 ช้อนชา
- ของแป้งที่ไม่ฟอกฟาง - 21/4 แก้ว
- โซดา - 2 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1/4 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาลทรายขาว - 11/3 แก้ว
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
- วานิลลาสกัด - 21/2 ช้อนชา
- วอลนัทบด - แก้ว 11/2
- ลูกเกด - 1 แก้ว
แช่ลูกเกดลงในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที โยนกลับบนตะแกรงหรือกระชอนให้กัน ล้างบวบและตัดปลาย อย่าทำความสะอาด ตัดโดยใช้ผักสับขนาดกลาง ควรจะประมาณ 4 แก้ว โรยบวบด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและใส่จาน ผสมด้วยมือให้ทั่วถึงกระจายเกลือ ใส่กระทะหนาบนบวบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ของเหลวแก้ว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) หล่อลื่นด้วยไขมันและโรยด้วยแป้ง 2 รูปแบบสำหรับขนมปังและวางไว้ พักไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งและโซดาเครื่องเทศและเกลือที่เหลืออีก 1/4 ช้อนชา ตีไข่ด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 3 นาที ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและปัดอีก 5 นาที ส่วนผสมควรมีน้ำหนักเบาและหนา ขณะเติมน้ำมันให้ช้าๆ ใส่บวบในกะรังและบีบ ใส่วานิลลาลงในไข่ตีแล้วเพิ่มสควอช ผัดเพิ่มส่วนผสมแห้งเล็กน้อย ในชามเล็ก ๆ ให้ผสมอีก 2 ช้อนโต๊ะกับแป้งถั่วลูกเกด ใส่แป้งลงไป เทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศา) ประมาณ 1 ชั่วโมง คลายร้อนในแบบฟอร์มเป็นเวลา 10 นาที ออกจากรูปร่างและเย็นสนิท
เสิร์ฟ: 20