พัฟขนมกับอบเชยและครีมชีสสูตรพร้อมภาพ
เพื่อให้ขนมปังคุณจะต้อง:
- นม - 200 มล
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 150 gr
- อบเชย - 20 gr
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 800 gr
- วานิลลา - 1 แพ็คเก็ต
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนยแข็งฟิลาเดลเฟีย - 100 กรัม
- ตัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนยต้องละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำจนนุ่ม
- ผสมจนได้อย่างราบรื่นนม, ยีสต์, 100 กรัม น้ำตาลวานิลลาและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ในถังที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่กับโฟมอ่อน ไข่ต้องอบอุ่นอย่างยิ่งดังนั้นก่อนจึงนำออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมไข่ลงเป็นกลุ่มและนำไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งและเกลือ เทแป้งลงในแป้งและผสม เพิ่ม gluten (ใช้แป้งและน้ำเล็กน้อยผสมจนกว่าจะมีการผลิตเนยเหนียวหนืด)
- เพิ่มแป้งให้เป็นกลุ่มจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้สักชั่วโมง
- โรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ ประมาณ 40 x 50 ซม.
- หล่อลื่นแป้งด้วยเนยและโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
- ม้วนแป้งเข้ากันแน่นแม้กระทั่งม้วน ใช้มีดคมหรือเส้นตัดม้วนเป็นส่วน 5 ซม.
- ห่อกระทะด้วยกระดาษ parchment และวางขนมปังขึ้น ส่งให้เตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะที่ขนมปังในเตาอบ - เตรียมครีมชีส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันที่เหลือ ได้แก่ วานิลลาน้ำตาลผงและเนยแข็งฟิลาเดลเฟีย มวลควรสม่ำเสมอและมันวาว
- ม้วนแบบฝรั่งเศสสำเร็จรูปผัดออกจากเตาอบและปกคลุมด้วยชีสเนยแข็ง
ให้การอบเล็กน้อยเย็นและคุณสามารถให้บริการกับตาราง เรามั่นใจว่าคุณไม่เคยได้ลิ้มรสขนมพัฟแสนอร่อยและหอมด้วยอบเชย ให้แน่ใจว่าได้ลองสูตรนี้และมีความกระหายที่ดีสำหรับคุณ!
พัฟขนมกับอบเชยและครีมชีสสูตรพร้อมภาพ
เพื่อให้ขนมปังคุณจะต้อง:
- นม - 200 มล
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- น้ำตาลผง - 150 gr
- อบเชย - 20 gr
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 800 gr
- วานิลลา - 1 แพ็คเก็ต
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนยแข็งฟิลาเดลเฟีย - 100 กรัม
- ตัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนยต้องละลายในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำจนนุ่ม
- ผสมจนได้อย่างราบรื่นนม, ยีสต์, 100 กรัม น้ำตาลวานิลลาและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย ในถังที่แยกต่างหากให้เอาชนะไข่กับโฟมอ่อน ไข่ต้องอบอุ่นอย่างยิ่งดังนั้นก่อนจึงนำออกจากตู้เย็น เทส่วนผสมไข่ลงเป็นกลุ่มและนำไปผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ผสมแป้งและเกลือ เทแป้งลงในแป้งและผสม เพิ่ม gluten (ใช้แป้งและน้ำเล็กน้อยผสมจนกว่าจะมีการผลิตเนยเหนียวหนืด)
- เพิ่มแป้งให้เป็นกลุ่มจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้สักชั่วโมง
- โรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ ประมาณ 40 x 50 ซม.
- หล่อลื่นแป้งด้วยเนยและโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล
- ม้วนแป้งเข้ากันแน่นแม้กระทั่งม้วน ใช้มีดคมหรือเส้นตัดม้วนเป็นส่วน 5 ซม.
- ห่อกระทะด้วยกระดาษ parchment และวางขนมปังขึ้น ส่งให้เตาอบ 180 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะที่ขนมปังในเตาอบ - เตรียมครีมชีส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันที่เหลือ ได้แก่ วานิลลาน้ำตาลผงและเนยแข็งฟิลาเดลเฟีย มวลควรสม่ำเสมอและมันวาว
- ม้วนแบบฝรั่งเศสสำเร็จรูปผัดออกจากเตาอบและปกคลุมด้วยชีสเนยแข็ง
ให้การอบเล็กน้อยเย็นและคุณสามารถให้บริการกับตาราง เรามั่นใจว่าคุณไม่เคยได้ลิ้มรสขนมพัฟแสนอร่อยและหอมด้วยอบเชย ให้แน่ใจว่าได้ลองสูตรนี้และมีความกระหายที่ดีสำหรับคุณ!