- ฟักทอง - 500 กรัม
- กระเทียม - 3 ฟัน
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 500 กรัม
- เกลือทะเล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 30 มิลลิลิตร
- ใบโรสแมรี่ - 1/2 อาร์ต ช้อน
- น้ำซุปไก่ - 700 มิลลิลิตร
- ผงพริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
ฟักทองถูกปอกเปลือกออกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดน้ำมันความร้อนสูงเป็นเวลา 5-7 นาทีในน้ำมันพืชจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวอีก 5 นาที จากนั้นก็ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดและสับใบโรสแมรี่ เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปข้น (หรือสับละเอียดและปอกเปลือกมะเขือเทศสด) ลงในกระทะ เรานำไปต้มและดับอีก 5 นาทีที่ท้ายสุดฟักทองสามารถนวดได้เล็กน้อยเพื่อที่จะยุบลงจนสุด ในแบบคู่ขนานในกระทะต้มน้ำซุปไก่ วิธีต้ม - ใส่ผักลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยนำไปต้ม - และเอาออกจากความร้อน ทำ!
เสิร์ฟ: 3-4