- มะนาว - 1 ชิ้น (เปลือกและส้มสำหรับน้ำ)
- น้ำมันมะกอก - 1/3 แก้ว
- น้ำผึ้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- มัสตาร์ด - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกไทยดำ - 1/2 ศิลปะ ช้อน
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- ผักกาดหอม - 4 ถ้วย
- พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น
- หลอดไฟสีแดง - 1 ชิ้น
1. บนเครื่องขูดที่ดีให้ขูดเปลือกมะนาวสดเพื่อไม่ให้โดนชั้นสีขาว 2 บีบหนึ่งในสี่ของมะนาวบนน้ำ อย่าอายที่จะมีเยื่อเล็ก ๆ ในน้ำ 3. ในชามเล็ก ๆ ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดอย่างระมัดระวังและพักไว้สักพักหนึ่งขณะปรุงอาหารผัก 4. ตัดผักกาดหอมใบหรือฉีกขาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำพริกชี้ฟ้าออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ชุบสังกะสีครึ่งวงแหวนบาง ๆ 5. พับผักในจานที่ดีหรือชามฤดูกาลผสมเบา ๆ และทันทีที่ให้บริการ
เสิร์ฟ: 6