- หัวผักกาด - 2 ชิ้น (150 กรัมต่อตัว)
- กางเกง - 1/2 ชิ้น (150 กรัม)
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
- น้ำเกลือกะหล่ำปลี - 1/2 ถ้วย
- kvass - 2 ลิตร
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- ผักชีฝรั่ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมันพืช - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ไม้อานเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปกะหล่ำปลีของรัสเซีย จากซุปกะหล่ำปลีสามัญพวกเขาแตกต่างกันเพียงโดยการเพิ่มน้ำซุปน้ำซุปผักกาดและน้ำเกลือกะหล่ำปลี พยายามที่จะปรุงอาหาร shchi ชาวนาบน kvass การเตรียม: เปลือกและตัดหัวหอมและผักชีฝรั่ง เพิ่มกระทะพร้อมกับน้ำมันพืชและทอดจนสุก ลอกกานพลูของกระเทียมบดและบดด้วยเกลือ เปิด turnips และ rutabaga และล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะขนาดใหญ่นำไปต้มแคร็กและน้ำเค็มกะหล่ำปลี เพิ่มหัวผักกาดและปลาเทราท์ในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งและกะหล่ำปลีดอง ต้มซุปกะหล่ำปลีจนผักอ่อนประมาณ 30 นาที 5 นาทีก่อนอาหารพร้อมที่จะเพิ่มกระเทียมสับ แบ่งซุประหว่างจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 6