- หมู (ดีที่สุดคอ) - 2 กิโลกรัม
- หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
- กระเทียม - 5-6 Dollek
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- Hops-Suneli - 1 ช้อนชา
- Kefir - 0.5 ลิตร
- น้ำแร่ - 0.5 ลิตร
ความลับหลักของเคบับอย่างรวดเร็วคือหมักดอง ควรมีกรดในปริมาณที่พอเหมาะดังนั้นเพื่อให้เป็นพื้นฐานของการใช้น้ำ kefir หัวหอมและน้ำแร่ซึ่งจะทำให้เนื้อมีฟองแก๊สและนุ่มลง ต้องการทราบรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ทั้งหมด - อ่านสูตรสำหรับ kebab shish รวดเร็ว! วิธีการปรุงอาหาร Kebab Shish ได้อย่างรวดเร็ว: 1 หมูของฉันภายใต้น้ำไหลตัดเป็นส่วน แน่นอนว่าดีกว่าที่จะทำให้พวกเขาไม่ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่คุ้มค่ากับเศษกระดาษ ขนาดที่เหมาะที่สุด - มีกล่องไม้ขีดไฟมีความยาวเพียงเล็กน้อย 2. แบ่งหัวหอมออกเป็นสองส่วน หนึ่งตัดกับแหวน (เราจะเชือกพวกเขาใน skewers กับเนื้อ), อื่น ๆ - สามบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น 3. ให้กระเทียมผ่านการกด ในชามที่แยกต่างหากให้ผสมหัวหอมกระเทียมเกลือเครื่องเทศและโยเกิร์ต 4. ใส่เนื้อในกระทะ เทด้านบนของดอง ผสมให้ละเอียด 5 ในเย็นไม่ทำความสะอาด - ที่อุณหภูมิต่ำเนื้อหมักอีกต่อไป ดังนั้นเพียงแค่ครอบคลุมฝาครอบที่มีฝาปิดและวางไว้ในที่มืด 6. หลังจากครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงให้เปิดกระทะและเติมน้ำแร่ลงไป ผัดและปิดอีกครึ่งชั่วโมง 7 หลังจากเวลานี้คุณสามารถทอดเนื้อ! เชือกลงบนผาและสงไปที่ถ่านหิน Shish Kebab จะเปิดออกขวาทั้งหมดผมมั่นใจคุณ! ;) บูด appetit!
เสิร์ฟ: 5-8