เกี๊ยวที่เป็นประโยชน์ในรูปแบบใหม่ฉ่ำและอร่อยเกี๊ยว! ไฮไลท์ของเกี๊ยวที่ปรุงตามสูตรนี้คือแป้งที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันง่ายมากที่จะทำงานด้วย (รู้สึกเหมือนการขึ้นรูปของ pelmeni คล้ายกับการขึ้นรูปของ plasticine) ขอบจะยึดแน่นและไส้ไม่หลุดออกจากเกี๊ยว (ทั้งดิบและระหว่างการทำอาหาร)! เกี๊ยวเปิดออกมากเรียบเรียบเนียน! นอกจากนี้ในแป้ง dill บดสดจะถูกเพิ่มซึ่งจะช่วยให้ความสับสนบางอย่างกับจาน เกี๊ยวดิบทนแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถสองส่วนผสมได้อย่างปลอดภัยและแช่แข็งสำหรับการใช้งานในอนาคต! เป็นผลให้ 65 ชิ้น pelmeni ติดกาว - และเกือบจะไม่มีปัญหา! ยอดเยี่ยม pel'meshki ฉันขอแนะนำ!
ส่วนผสม:- น้ำต้ม 300 มล
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช่อ
- เกลือ 2 หยิก
- แป้งข้าวขาว 600 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 150 มล
- เกลือ 0.3 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กานพลู
- หอมใหญ่ 2 ชิ้น
- Kefir 2 sl. ล.
- เนื้อหมูสับ 500 กรัม
- พริกไทยดำดิน 0.3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำขนมเกี๊ยวที่ใช้สูตรนี้นำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: หมูสับ, หอมใหญ่ (หรือหัวหอม), กระเทียม, kefir, แป้ง, น้ำมันกลั่นน้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำเดือด, เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสด
- ขั้นตอนที่ 2 หมูสับผสมกับโยเกิร์ตหัวหอมสับและกระเทียมเกลือพื้นพริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมจนได้เนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียมแป้ง เทน้ำใหม่เทลงในชามเทลงในน้ำมันและเพิ่มเกลือ
- ขั้นตอนที่ 5 ตอนนี้โรย 400 กรัมแป้ง
- ขั้นตอนที่ 6 ผสมแป้งด้วยช้อนแล้วโรยผักชีฝรั่งสับ
- ขั้นตอนที่ 7 ผสมอีกครั้งเทลงในอีก 100 กรัมของแป้ง กระจายแป้งบนพื้นผิวการทำงาน
- ขั้นตอนที่ 8 นวดแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวที่ใช้งานแล้วเทอีก 100 กรัมแป้งและสร้างลูก
- ขั้นตอนที่ 9 ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 10 ใช้นิ้วมือขยี้ชิ้นแป้งวางไว้ 1-1.5 ช้อนชา สับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 11 เราปกป้อง pelmen ในรูปครึ่งวงกลม
- ขั้นตอนที่ 12 ยึดปลาย
- ขั้นตอนที่ 13 จากทั้งหมดจำนวนส่วนผสมนี้ฉันได้ 65 pel'menis
- ขั้นตอนที่ 14 ต้มกับเกี๊ยวใน batches ขนาดเล็กในน้ำเดือดเค็มจนสุก เกี๊ยวจะสุกได้อย่างรวดเร็ว! ถ้าจำเป็นเราจะแช่แข็งเกี๊ยวแช่แข็งและก่อนปรุงอาหารเราให้พวกเขา 2 นาทีเพื่อนอนลงที่อุณหภูมิห้อง เราให้บริการ pelmeni กับเนยหรือเปรี้ยวครีม