- หมู - 1 กิโลกรัม (คอ)
- หัวหอม - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- ใบโหระพาแห้ง - - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- แห้ง tarragon - - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
การเตรียมเค้กชีสจากหมูในจอร์เจียเป็นเรื่องง่ายมาก - สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่สดและมีคุณภาพ ผมแนะนำให้เนื้อหมักจากตอนเย็นแล้วมันจะเปิดออกมากขึ้นฉ่ำ, แช่, มีกลิ่นหอมมากขึ้นและน่ารับประทาน ดังนั้นขั้นตอนตามสูตรขั้นตอนสำหรับ shish kebab ในจอร์เจียจากหมู: 1) ฉันเป็นชิ้นเนื้อของเรา อบด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ 2) ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก 3 ชิ้น) ซ้อนกันเป็นจานลึกที่สะดวกสบาย สำหรับเนื้อสัตว์แล้วเราจะเพิ่มใบโหระพา tarragon พริกไทยเกลือ คน จากนั้นเพิ่มวงศ์สับหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศ 4) เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยมือของเรา เราครอบคลุมและเราเอาไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงและจะดีกว่าสำหรับทั้งคืน 5) หลังจากเนื้อมีการหมักเราผสมกระเทียมสับน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวและพริกไทยเล็กน้อยในชามแยกต่างหาก 6) เราใช้เนื้อปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและสตริงที่เสียบกับหัวหอมและมะเขือเทศ 7) ใส่ตะแกรงบนเตาถ่านที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยถ่านร้อน ในช่วงเตรียมเคบับนั้นเราจะนำน้ำมะนาวกระเทียมและพริกไทยมาเตรียมเป็นระยะ เราให้บริการชีสเค้กสำเร็จรูปจากหมูในจอร์เจียพร้อมกับผักสด, สมุนไพร, ซอสและไวน์แดง Bon appetit! :)
เสิร์ฟ: 4-5