ส่วนผสม จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หัวหอมและกระเทียมจะถูกปัดและพันกันอย่างประณีต
- เนื้อปลาทูน่า - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 Zubchikov
- พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- พริกเขียวพริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- พริกไทยสีเหลืองบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 150 กรัม
- ไวน์ขาว - 100 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันพืช - 2-3 ศิลปะ ช้อน
- ปรุงรสด้วยปลา - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
ส่วนผสม จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด หัวหอมและกระเทียมจะได้รับการทำความสะอาดและสับละเอียดพริกไทยของบัลแกเรียถูกตัดเป็นเส้นใหญ่มะเขือเทศ - ก้อน หัวหอมและกระเทียมทอด 1-2 นาที จากนั้นเพิ่มพริกและทอดอีกประมาณ 4-5 นาทีเหนือความร้อนปานกลางใต้ฝา จากนั้นเพิ่มใบอ่าวมะเขือเทศไวน์เกลือและน้ำตาล นำไปต้มกับความร้อนปานกลางจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและดับไฟอีก 15 นาทีใต้ฝา และในขณะที่ผักถูกตุ๋นเราจะปลาทูน่า มันควรจะตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่เป็นธรรมและทอดในน้ำมัน - ประมาณ 3-4 นาทีเมื่อความร้อนปานกลางไม่มาก หลังจากการปราบปรามผักถึง 15 นาทีข้างต้นเราจะเพิ่มปลาทอด ผัดและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำอีก 5 นาที จริงๆแล้วจานนี้พร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนๆ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 3-4