- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศหรือพาสต้า - 3 ถ้วย
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
มะเขือเทศชิ้นเล็กชิ้นแรกที่วุ่นวายถูกตัด ใส่มะเขือเทศสับลงในชามปั่นหรือตัวประมวลผล ด้วยแตงกวาเปลือก ครึ่งแตงกวาสับละเอียดครึ่งที่เหลือของแตงกวาขณะทิ้ง เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หอมแดง หัวหอมและแตงกวาหั่นย่อยเช่นเดียวกับกานพลูกระเทียมปอกเปลือกใส่ในชามของเครื่องปั่นกับมะเขือเทศ จากนั้นเพิ่มผักประมาณครึ่งถ้วยของน้ำมะเขือเทศ (ถ้าใช้วางให้เจือจางเบา ๆ ด้วยน้ำ) บดเนื้อหาทั้งหมดของโถเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราไม่จำเป็นต้องมีมวลที่เรียบเนี้ยบแม้ว่ามันจะประกอบด้วยเมล็ดจากมะเขือเทศก็โอเค สิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของของเหลวและการขาดผักชิ้นใหญ่ เราเทเนื้อหาของโถปั่นเข้าภาชนะที่แยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังเพิ่มน้ำมะเขือเทศที่ยังเหลือน้ำส้มสายชู (เท่าที่ฉันรู้น้ำส้มสายชูไม่ได้ขัดแย้งกับกฎระเบียบอาหารดิบ) เกลือและพริกไทย คุณสามารถให้บริการได้ทันทีเพิ่มจานเล็กแตงกวาสับละเอียดและหัวหอมสีแดง บูด appetit!
เสิร์ฟ: 6