- เบสทะเล - 1 กิโลกรัม
- ไวน์ขาวแห้ง - แก้ว (200 มล.)
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม (สีแดงสีเขียวสีเหลือง)
- กระเทียม - 20 กรัม
- มะกอกดำและมะกอก - 200 กรัม
- เกลือทะเล - - เพื่อรสชาติ
- เครื่องปรุงรส - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทย - 5 ชิ้น
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ตอนนี้เราจำเป็นต้องอุ่นเตาย่างที่ 250 องศา โรยสาหร่ายทะเลด้วยเกลือทะเล ในเวลานี้เรากำลังเตรียมเกาะ เราล้างมันอย่างละเอียดไส้ใน (เรายังล้าง insides) ตัดปลาพร้อมตัดลงใน 2 ชิ้นและวางไว้บนแผ่นอบ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีทอดทั้งสองข้าง ในขณะที่ผักปลังกำลังเตรียมผัก ในกระทะเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและวางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกแดงเหลืองและเขียวกระเทียมมะกอกมะกอก จากนั้นเพิ่มวงแหวนของมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยไวน์ขาวและผักเคี่ยวประมาณ 10 นาที ในทอดหรือในกระทะทอดมันฝรั่งทอด ในจานอบเพิ่มผักมันฝรั่งปลาพริกไทยเทน้ำมันมะกอกและใส่ใน preheated เพื่อ 225 องศาเตาอบ 7 นาที เสร็จสิ้น บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4