- มะกะโรนีหรือก๋วยเตี๋ยวน้ำซุป - 450 กรัม
- ต้นขาไก่ - 8 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำสด - - เพื่อรสชาติ
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- พริกหยวกสีเขียว - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 5 ซี่
- เห็ดขาว - 360 กรัม
- โหระพา - 1/2 ช้อนชา
- ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้ง - 3/4 ถ้วย
- กระป๋อง (900 กรัม) มะเขือเทศทั้งหรือสับพร้อมน้ำผลไม้ - 1 ชิ้น
- ใบผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
- Parmesan cheese - - เพื่อรสชาติ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา เปลือกและสับหัวหอมพริกหยวกและเห็ด บดกระเทียม ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายทิ้งไว้ ปรุงอาหารไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนแป้ง อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะเหนือความร้อนต่ำ ไก่ทอดให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 ชิ้น วางบนจานที่สะอาด ทำซ้ำกับไก่ที่เหลืออยู่ ระบายครึ่งไขมันจากกระทะ 2. ใส่หัวหอมสับพริกและกระเทียม ทอดเป็นเวลา 1 นาที ใส่เห็ดและทอดประมาณ 1 นาที เพิ่มโหระพาขมิ้นและเกลือ เพิ่มเกล็ดพริกแดงหากคุณใช้ 3. เพิ่มพริกไทยดำพิเศษเพื่อลิ้มรส ผัดแล้วเทไวน์ เพิ่มมะเขือเทศลงไปและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 4. เพิ่มไก่ไม่แช่ในซอส ครอบคลุมและวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ถอดฝาครอบออกและเพิ่มอุณหภูมิที่ 190 องศา ปรุงอีก 15 นาที 5. ถอดกระทะออกจากเตาอบ ใส่ไก่และผักลงบนจาน กลับกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารซอสสำหรับสองสามนาที ใส่พาสต้าปรุงสุกบนจานขนาดใหญ่ วางผักแล้วใส่ชิ้นไก่ลงบนผัก เทซอส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดและชีส Parmesan ขูด
เสิร์ฟ: 6