- อกไก่ไม่มีผิวหนัง - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- ก้อนน้ำซุป - 8-10 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Pasta Farfalle - 220 กรัม
- เนย - 3 ศิลปะ ช้อน
- นม - 1/2 ถ้วย
- ครีม - 1/2 ถ้วย
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- บัลแกเรียพริกไทย - 3 ชิ้น (ของสีที่ต่างกัน)
- ใบโหระพา - 6 ชิ้น
1. ใส่ไก่และน้ำซุป 8-10 ก้อนลงในกระทะขนาดใหญ่เท 2 ลิตรน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าไก่จะพร้อม วางไก่ลงบนกระดานสับและปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้น 2. กรองน้ำซุปและเก็บ 1/2 ถ้วย เก็บน้ำซุปที่เหลืออยู่ในตู้เย็น (ไม่เกิน 1 สัปดาห์) หรือช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง 3. ต้มพาสต้าในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 11 นาที (หรือตามคำแนะนำบนหีบห่อ) 4. ใส่กระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะและเนยปานกลาง 3 ช้อนโต๊ะจนเนยละลาย เติมนม 1 ถ้วยด้วยครีม 1 กระเทียมสับกระเทียม 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทย ผัดแล้วค่อยๆใส่ชีส Parmesan ที่ขูด 1/2 ถ้วย ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวด้วยปัด 5. ตัดพริกไทยเป็นแผ่นบัลแกเรีย ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะกับไฟปานกลางจากนั้นพริกไทยประมาณ 5-6 นาที 6. เพิ่มเนื้อไก่ที่สับและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คน ลดความร้อนและเทไก่ลงในซอสครีมพริกไทยลงไปผัดและปรุงอาหารต่อ เลื่อยใบโหระพา 7. ใส่พาสต้าในจานจากนั้นใส่ไก่และพริกหยวกในซอสครีมด้านบน โรยใบโหระพาและเสริฟ
เสิร์ฟ: 4