พิซซ่าเห็ดฟักทองนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่สำคัญ ฉันใช้เห็ดแห้งฉันต้องแช่และต้มเห็ด จากเห็ดเลือกลดลงเมื่อสีแดงหาง เห็ดจะรวมกันเป็นอย่างดีกับหัวหอม ดังนั้นในการเติมฉันใช้หัวหอมสีแดงและกระเทียม เข้ากันได้ดีกับชีส Parmesan เพื่อรวมส่วนผสม พิซซ่าที่เตรียมไว้แล้วจะตกแต่งด้วยใบโหระพาที่มีกลิ่นหอม พิซซ่าเป็นน้ำมันหอมระเหยที่มีแป้งละเอียด
ส่วนผสม:- กระเทียม 1 ชิ้น
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- ใบโหระพาสด 1 ช่อ
- น้ำมันมะกอก 30 มล
- หมวก 30 กรัม
- เห็ดแห้งแห้ง 100 กรัม
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- เกลือ 17 กรัม
- น้ำมันมะกอก 60 มล
- แป้งข้าวสาลี 500 กรัม
- แป้งเซมะลีนา 50 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำอัดลม 420 มล
- ขั้นตอนที่ 1 ทำพิซซ่าเห็ดคุณต้องเตรียมแป้งที่เตรียมไว้บนโซดา 200 กรัมเห็ดแห้งหัวหอมน้ำมันมะกอกใบโหระพาชีสพาร์ซานชีส
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างเห็ด แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 3 ต้มเห็ดในน้ำเดียวกันเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 4 ยืดแป้งในรูปแบบก่อนโรยด้วยแป้งข้าวโพด หล่อลื่นแป้งด้วยเนยและกระจายหอมที่ทอดไว้
- ขั้นตอนที่ 5 โรยชีส Parmesan ขูดละเอียด
- 6. ผัดใบโหระพาสด
- ขั้นตอนที่ 7 ตัดกระเทียมให้เป็นวงให้เทน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไป บีบน้ำ ย่อยสลายไปพิซซ่า
- ขั้นตอนที่ 8 ใบโหระพาและหัวหอมวางเห็ด (ถ้ามีขนาดใหญ่ตัด)
- ขั้นตอนที่ 9 ใช้กระเทียมที่ยังเหลือและขูด Parmesan จัดกระเช้าตลอดพิซซ่า
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่เตาอบร้อน 240 องศาเซลเซียสลงไปประมาณ 15 นาที พิซซ่าพร้อมในการตกแต่งด้วยใบเล็ก ๆ ของโหระพา เสิร์ฟร้อนๆ