Orange Cappey Capsack เป็นสิ่งประดิษฐ์แบบอเมริกันอย่างหมดจด สำเนาของเค้กที่ได้รับจากชื่อ "ถ้วย" - "ถ้วย" และ "เค้ก" - "เค้ก" ของภาษาอังกฤษได้รับอนุญาตให้แปล: คัพเค้กในถ้วยหรือคัพเค้กขนาดถ้วย อะไรคือความแตกต่างระหว่าง capcake กับมัฟฟินคุณถาม? ฉันจะไม่ซ่อนบางเวลาที่ผ่านมาฉันยังวางพวกเขาเป็นหนึ่งผลิตภัณฑ์เพียงกับรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่เมื่อฉันเริ่มศึกษาเรื่องการอบในรายละเอียดเพิ่มเติมฉันตระหนักถึงความแตกต่างและพร้อมที่จะแบ่งปันกับคุณ ทุกอย่างง่ายแตกต่างในวิธีการผสมส่วนผสมและดังนั้นในความทั่วถึงของการนวดแป้ง ลองมามองใกล้ สำหรับมัฟฟินวิธีที่เหมาะคือการผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว ทำไม? ถ้าคุณผสมแป้งกับของเหลวเป็นเวลานานแป้งจะให้ gluten หรือ gluten มันเป็น gluten ที่ทำให้แป้งเพิ่มเติม "อย่างต่อเนื่อง" คือไม่พรุนและสำหรับมัฟฟินแบบดั้งเดิมอ่อนเศษมีรูพรุนและ crispy crustpy มีลักษณะ แล้วมีอะไรบ้างสำหรับหมวกแก๊ป? วิธีที่พบมากที่สุดเพื่อให้ได้ผลการทดสอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับ capkake เริ่มต้นด้วยการต้มเนยและน้ำตาล แต่บางครั้งคุณสามารถย้อนกลับไปเล็กน้อยจากกฎและสร้าง "ขี้เกียจ" ตัวต้ม (เช่นเดียวกับในสูตรปัจจุบัน) สิ่งสำคัญที่ต้องจดจำคือ capkake เป็นแป้งที่เรียบ เศษขนมปังที่เค้กอ่อนโยนกว่าของมัฟฟินและหากคุณแช่กระปุกใส่ในตู้เย็นคุณจะได้เค้กชื้นเล็กน้อย แน่นอนว่ามันยากที่จะละเว้นและปล่อยให้คู่ของมัฟฟินน่ารักเหล่านี้สำหรับคืนนี้ แต่เชื่อฉันก็คุ้มค่า ในทางทฤษฎีทุกสิ่งทุกอย่างฉันคิดว่าถ้าคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆคุณจะได้เรียนรู้เพื่อกำหนดความแตกต่างระหว่างมัฟฟินและหมวกแก๊ปและจากนั้นคุณในฐานะนักสู้จะได้รับคะแนนเพิ่มอีกไม่กี่ กลับไปที่เค้ก อีกจุดเด่นของ capkake คือฝาของครีม ครีมคลาสสิก - น้ำมันกว่าครีมน้ำมันที่ดีจะง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและสมบูรณ์แบบถือรูปร่าง แต่สำหรับมือสมัครเล่นฉันไม่สามารถกินครีมน้ำมันบริสุทธิ์ได้เพราะฉันมันอ้วนเกินไป ดังนั้นฉันกำลังมองหาครีมที่จะอร่อยไม่เลี่ยนและง่ายต่อการเตรียม ... โดยทั่วไปเหมาะสำหรับหมวก ... และพบ ใช่และไม่ลืมที่จะตกแต่ง kapekki ด้วยผงอาหารต่างๆ - จะทำให้เค้กแบบมินิเค้กของคุณเป็นของเดิมและตรวจดูให้แน่ใจด้วย ที่นี่ชอบและทั้งหมด ... อย่างแม่นยำมากขึ้นไม่ทั้งหมด! เกี่ยวกับเค้กที่เขียนไว้แล้วมากและเท่าที่คุณสามารถเขียนได้ดังนั้นรอช้าบนหน้าจอสูตรใหม่ ๆ และไอเดียสำหรับตกแต่งเค้กขนาดเล็กที่มีชื่อเสียงเหล่านี้
ส่วนผสม:- แป้งสาลี 240 กรัม
- น้ำตาล 240 กรัม
- เนย 100 กรัม
- นม 100 มล
- ส้ม 2 ชิ้น
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- นม 400 มล
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ส้ม 2 ชิ้น
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับ capkake คุณจะต้อง: ส้ม, แป้ง, นม, เนย, ไข่, เกลือ, ผงฟู
- ขั้นตอนที่ 2 ด้วยส้มให้เอาความสนุกและบีบน้ำ (ประมาณ 100-120 มิลลิลิตร)
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งน้ำตาลแรพเพิลไลท์และเกลือใส่ไข่ 2 ฟองและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยละลายน้ำส้มและความสนุกลงไปในแป้ง คน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่นมและผสมแป้งให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 6 เติมแป้งด้วยแป้งแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นก่อน
- ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 20-25 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 เตรียมน้ำมันคัสตาร์
- ขั้นตอนที่ 9 ใส่เข็มฉีดยาลูกกวาดหรือถุงด้วยครีมและบีบฝาครอบจากครีมลงบนแต่ละ capcake
- ขั้นตอนที่ 10 ตกแต่งด้วยผงที่จะ เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ