ซุปขนมปังอิตาเลียน

ล้างมะเขือเทศด้านบนให้รอยบากในรูปแบบของกากบาทเทน้ำเดือดและลบเปลือก ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 30 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศสด - 1 กิโลกรัม (หรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
• sprigs ของ cilantro - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1,5 เซนต์ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ

ล้างมะเขือเทศให้แผลจากด้านบนเป็นกากบาทใส่น้ำเดือดและลอกเปลือกสับละเอียด ปอกหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด Kinzu ล้างสับ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ทอดหอมใหญ่ 5 นาที เพิ่มไวน์ทำอาหาร 1 นาที ห่อมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ผักชีกระเทียมและน้ำตาล เกลือพริกไทยผสมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 25 นาที กับขนมปังเอาเปลือกหั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย เอาซุปออกจากกองไฟ เพิ่มขนมปังลงในถาดปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ขนมปังแช่ บดขนมปังด้วยช้อนส้อมคนให้เข้ากัน เทลงในส่วนโรยด้วยน้ำมันมะกอก

เสิร์ฟ: 4