แครอทและสลัดผักโขม

ผักโขมล้างแห้งและตัดเป็นแถบกว้าง แครอทที่จะลอก, ตัดบาง ส่วนผสม:

• แครอท - 350 กรัม
• ถั่วเขียว - 250 กรัม (แช่แข็ง)
• ผักขม - 350 กรัม (สด)
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)

คำแนะนำ

ผักโขมล้างแห้งและตัดเป็นแถบกว้าง แครอททำความสะอาดตัดเป็นวงกลมบางฝักฝักถั่วตัดครึ่ง ใส่แครอทลงในน้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มถั่ว หลังจาก 2 นาที ทิ้งผักในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น ผสมในแครอทถั่วและผักโขม กระเทียมสะอาดบดและตีด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและเนย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทสลัดกับน้ำสลัดผลผสมและให้บริการที่โต๊ะ

เสิร์ฟ: 4