พาสต้ากับผักชนิดหนึ่ง

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำต้มเดือดต้มจนพาสต้าสุก เลื่อนส่วนผสม:

• เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• พาสต้า oracite หรือพาสต้าสั้น ๆ อื่น ๆ - 360 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
• กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น
• พริกแดงพริกไทย - ช้อนชา 1 / 4-1 / 2
• หัวของผักชนิดหนึ่ง - 450 กรัม
• ขูด Parmesan - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว

คำแนะนำ

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำต้มเดือดต้มจนพาสต้าสุก ใส่ 1/2 ถ้วยน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร ระบายน้ำและนำพาสต้ากลับลงในกระทะ ในขณะที่พาสต้าถูกต้มให้เดือดน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและพริกแดงพริกไทยปรุงอาหารกวนจนกระเทียมเป็นสีทองตั้งแต่ 1 ถึง 2 นาที เพิ่มผักชนิดหนึ่งและน้ำ 1/2 ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาและปรุงอาหารจนผักชนิดหนึ่งเริ่มนุ่มลงประมาณ 8 นาที ถอดฝาแล้วต้มต่อจนน้ำระเหยและผักชนิดหนึ่งพร้อม 1 ถึง 2 นาที ในกระทะกับพาสต้าเพิ่มส่วนผสมของผักชนิดหนึ่ง, Parmesan และปริมาณน้ำเพียงพอ เสิร์ฟพาสต้ากับชีส parmesan

เสิร์ฟ: 4