- ขิงสด - 1 ชิ้น
- กานพลูของกระเทียม - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- กะหล่ำดอกหัว - 1 ชิ้น
- กระเจี๊ยบ - 220 กรัม
- ข้าวขาวปรุงสุก - 3 ถ้วย
ในเครื่องประมวลผลอาหารให้ทำขิงและกระเทียมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง ในกระทะขนาดใหญ่ให้อุ่นน้ำมันไว้เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มเมล็ดของมัสตาร์ดและยี่หร่าและปรุงอาหารจนกว่ากลิ่นจะปรากฏขึ้นประมาณ 1 นาที เพิ่มน้ำซุปข้นจากขิงและกระเทียมลดความร้อนและปรุงอาหารจนส่วนใหญ่ของของเหลวระเหยจาก 5 ถึง 7 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงไปและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที เพิ่มมันฝรั่งและน้ำ 3 1/2 ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 12 นาที ใส่กะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและกระเจี๊ยบหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 9 ถึง 10 นาที เสิร์ฟผักกับข้าว
เสิร์ฟ: 4