- มันเทศ 1-1,2 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น
- กะหล่ำปลีอุจจาระ - 550 กรัม
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1-2 ศิลปะ ช้อน
- พริกแดงพริกไทย - 1/2 ช้อนชา
- Ricotta - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา เจาะมันฝรั่งด้วยส้อม วางมันฝรั่งลงบนแผ่นอบและน้ำมันด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผิงเป็นเวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจนมันฝรั่งนุ่ม 2 ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันที่เหลืออยู่เหนือความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทองจาก 1 ถึง 2 นาที ใส่กระเทียมลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง 3 เพิ่มกะหล่ำปลีมากเท่าที่คุณสามารถใส่ในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารมักจะกวนและเพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลืออยู่จาก 3 ถึง 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูและพริกแดง ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่งลงไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ในแต่ละครึ่ง ricotta กะหล่ำปลีและกระเทียม
เสิร์ฟ: 4